CENTRUM WIADOMOŚCI

W branży farmaceutycznej, przetwórstwa spożywczego i poza nią monohydrat laktozy jest kluczowym składnikiem o różnorodnych zastosowaniach.W tym obszernym przewodniku zagłębiamy się w niuanse monohydratu laktozy, badając jej skład, zastosowania i potencjalne skutki uboczne.

Wprowadzenie: Kwas askorbinowy, powszechnie znany jako witamina C, stanowi kamień węgielny w dziedzinie żywienia i nauk o żywności.Jego wieloaspektowa rola rozciąga się od bycia niezbędnym składnikiem odżywczym dla zdrowia ludzkiego po wszechstronny dodatek w różnych gałęziach przemysłu.

Ilekroć bierzemy żywność z półek supermarketu, na etykietach widzimy nazwy konserwantów.Nie ma wątpliwości, że konserwanty maksymalizują świeżość i zawartość składników odżywczych w żywności.Ale czy czasami martwisz się następstwami stosowania konserwantów?

Alkohole cukrowe to poliole zawierające więcej niż dwie grupy hydroksylowe.Alkohole cukrowe różnią się jednak od polioli, takich jak glikol etylenowy, glikol propylenowy i pentaerytrytol, syntetyzowanych w przemyśle petrochemicznym.Alkohole cukrowe można wytwarzać z odpowiednich cukrów z szerokiej gamy m.in