Wpływ pierwiastków śladowych na jaj

Chiny to wielki kraj na świecie dla kur niosek. Kury towarowe stanowią 40% do 45% światowych zasobów. W ostatnich latach roczna produkcja jaj wynosi około 20 milionów ton. W zbierania, sortowania, pakowania, transportu, przechowywania i przetwórstwa jaj, jaja są nieuchronnie narażone na działanie sił zewnętrznych, co powoduje pękanie lub pękanie skorupki jaja, powodując straty ponad 500 milionów juanów rocznie, dla producentów i hurtowników. Straty gospodarcze spowodowane są bardzo duże. W tym czasie, wpływ pierwiastków śladowych na jajach jest kluczowa. Dokument ten będzie przegląd istniejących mechanizmów wpływumikroelementyna skorup jakości.

Wpłynie na następujące aspekty:

• Łatwe wchłanianie pierwiastków śladowych

• Wpływ pierwiastków śladowych na odkładanie kryształów węglanu wapnia

• Wpływ pierwiastków śladowych na skorup białek macierzy

1. łatwe wchłanianie pierwiastków śladowych

Wielu uczonych mogą myśleć, że słaba jakość jaj jest z powodu niewystarczającej zawartości minerałów w paszy. Jednakże może to nie być, ale dostępność składników mineralnych jest niska. Na tym etapie, istnieją dwie hipotezy, które wyjaśniają, dlaczego pierwiastki śladowe mają tak wysokie stopy absorpcji.

Jednym z nich jest pełna absorpcja hipoteza. Metalowe integratorów aminokwasowe są całkowicie absorbowane do osocza ludzkiego w formie podobnej do dipeptydów. Hipoteza ta podkreśla, że ​​szlak absorpcji pierwiastków śladowych mogą różnić się od soli nieorganicznych. Wydzielony odcinka jelita szczurów ma szybkość wchłaniania białko zintegrowane miedź nawet do czterech razy większą siarczanu miedzi. Szybkość wchłaniania doustnego metioniny cynku u psów jest w zasadzie podobny do tego z aminokwasów, co wskazuje, że organizm może wchłonąć metionian cynku w pełnej postaci. Następnie metioniny cynku wprowadza jelitowych komórek nabłonkowych i wchodzi do układu krążenia w organizmie, jak nienaruszone peptydów.

Druga hipoteza jest absorpcja konkurencja. Gdy kompleks intensywność (stabilność kursu chelatacji stała) kompleks odpowiedni element śledzenia lub integrator wchodzi do przewodu pokarmowego, może zapobiec wytrącaniu się lub adsorpcji składników mineralnych przez antagonistyczne czynników i innych czynników wpływających w jamie jelit i bezpośrednio dotrzeć do jelita cienkiego , Szczotkować granicę i hydrolizie w miejscu wchłaniania. Hipoteza ta podkreśla, że ​​obecność organicznych pierwiastków śladowych w układzie trawiennym, które różni się od nieorganicznych pierwiastków śladowych. Głównym powodem wysokiej aktywności biologicznej jest taka, że ​​organiczne pierwiastki śladowe, dotrzeć do miejsca absorpcji i są wchłaniane w osoczu. Więcej.

2. Wpływ pierwiastków śladowych na odkładanie kryształów węglanu wapnia

Pierwiastki śladowe, jako części lub kofaktory enzymów, udziału w metabolizmie z trzech głównych składników odżywczych (białka, cukry i tłuszcze) u zwierząt, wpływających na funkcje rozrodcze i wydajność produkcji zwierząt. Mangan bierze udział w wielu reakcjach chemicznych zachodzących w organizmie. Jest to pierwiastek śladowy niezbędne do tworzenia skorup jaj. Jest to związane z odpornością na pękanie jaj. Niska mangan zwiększa udział pękniętych jaj, zwiększa tempo złamania jaj i zwiększa produkcję jaj wylęgowych i szybkość. Niższe, skorup przerzedzone, a efekt ten może być trwałe lub nawet nieodwracalne. Gdy ilość manganu dodaje się do karmy jest zmniejszone do 7 mg / kg, przy czym skorupy jakość zmniejsza się, bez względu na zawartość wapnia i fosforu w paszy. Wręcz przeciwnie, wówczas, gdy zawartość manganu jest zbyt wysoka, to również wpływa na wchłanianie i metabolizm wapnia. Powstawanie jaj.

3. Wpływ pierwiastków śladowych na skorup białek macierzy

Jak wspomniano wyżej, dodatkowo do substancji nieorganicznych, takich jak wapń i fosfor, skorupki zawierają pewną ilość materii organicznej. Wśród nich, białka macierzy są jednym z najważniejszych składników organicznych w jaj; a badania wykazały, że prędkość i ilość syntezy białek macierzy może stanie się ważnym czynnikiem wpływającym na jakość jaj. Mangan może wspierać syntezę mukopolisacharydu białka (składnik organiczny skorup) poprzez aktywację glikozylotransferazy w tworzeniu mukopolisacharydu, tym samym wpływając na inicjację skorupy zwapnienia, regulując przedłużenie warstwy korpusowej oraz promowanie jego prawidłowego rozwoju. Reguluje strukturę krystaliczną jaj; miedzi działa jako kofaktor dla oksydazy lizylowej i bierze udział w metabolizmie lizyny w tworzeniu błon białek macierzy. W związku z tym brak miedzi wpływa na rozkład skorup białko macierzy włókien membranowych, w wyniku zniekształcone jajka lub inne nieprawidłowe właściwości mechanicznych.

Podsumowując, pierwiastki śladowe mogą promować eggshell zwapnienia promując osadzanie skorup kryształów węglanu wapnia, a tym samym regulowanie jakości jaj; i regulowania jakości jaj przez syntezę promowanie skorup białek matrycowych. Poprawa skorupce przez pierwiastków śladowych może skutecznie zmniejszyć straty ekonomiczne spowodowane przez fragmentację jaj. Użyj go szybko!