Przegląd witaminy B1
Witamina B1, znana również jako tiamina (C12H17N4OS, CASRN: 59-43-8), jest witaminą B złożoną z pierścienia pirymidynowego i pierścienia tiazolu i jest jedną z najwcześniej odkrytych witamin. Witamina B1 jest bezbarwnym kryształem lub krystalicznym proszkiem. Ma słaby specjalny zapach, gorzki smak i jest higroskopijny. Łatwo jest wchłaniać wodę, gdy jest odsłonięta w powietrzu. Witamina B1 istnieje głównie w zewnętrznej skórze i zarodku nasion, takich jak otręby ryżowe i otręby. Jest również bardzo bogaty w drożdże, chude mięso, kapustę i seler.
Witamina B1 jest wchłaniana w górnym jelicie cienkim, a wchłonięta witamina B1 jest fosforylowana w wątrobie. Fosforylowane formy obejmują fosforan tiaminy (TMP), pirofosforan tiaminy (TPP) i triamosforan tiaminy (TTP). Wolna witamina B1 i jej fosforylowana postać istnieją w różnych ilościach w tkankach zwierzęcych. TPP jest najliczniejszy, co stanowi około 80% całkowitej witaminy B1, TTP stanowi od 5% do 10%, a reszta to darmowa witamina B1 i TMP. U zwierząt te cztery formy witaminy B1 można przekształcić w siebie poprzez działanie różnych układów enzymatycznych.
Fizjologiczne funkcje witaminy B1
2.1 Uczestnicz w metabolizmie składników odżywczych
Witamina B1 jest rozpuszczalną w wodzie witaminę niezbędną do utrzymania wzrostu zwierząt. Jest głównie zaangażowany w metabolizm cukru i niektóre aminokwasy w organizmie. Po specyficznej katalizy enzymu może oddziaływać z ATP w celu wygenerowania pirofosforanu tiaminy (TPP). TPP jest ważnym koenzymem w metabolizmie glukozy. Dlatego, gdy witamina B1 jest niedobór, metabolizm glukozy będzie utrudniony. Z jednej strony doprowadzi to do niewystarczającego zaopatrzenia w energię tkanki nerwowej. Jego niedobór przejawia się jako wielokrotne zapalenie neuroinów, co z łatwością spowoduje zmiany właściwości narządów serca i funkcji serca. Z drugiej strony, jeśli metabolizm glukozy w organizmie zostanie zakłócony, kwas piruwiczny i kwas mlekowy będą wytwarzane podczas metabolizmu glukozy we krwi i tkankach, a akumulacja dwóch we krwi, mocz i tkanki spowodują kwasicę.
Metabolizm cukru może wpływać na metabolizm lipidów. Jeśli witamina B1 jest niedobór, a synteza lipidów zmniejsza się, integralności osłony mielinowej nie może być dobrze utrzymana, co doprowadzi do zmian neurologicznych i wielokrotnego zapalenia nerwu. Niedobór witaminy B1 może również prowadzić do zaburzeń syntezy cholesterolu z powodu zmniejszonej aktywności jej kluczowego enzymu regulacyjnego, reduktazy 3-hydroksy-3-metyloglutaryl-CoA. Cholesterol jest również jednym z głównych składników błon komórkowych, a jego zaburzenie syntezy wpłyną na integralność błon komórkowych.
2.2 Inne funkcje fizjologiczne
Brak witaminy B1 zmniejszy zawartość witaminy B1 w mózgu, co wpłynie na funkcjonowanie mózgu. Badania wykazały również, że witamina B1 ma bezpośrednią aktywność neurochemiczną w ośrodkowym układzie nerwowym i może oddziaływać z Ca2+ i Mg2+ w celu regulacji uwalniania neuroprzekaźników z błony presynaptycznej. Związek między witaminą B1 a funkcją serca jest również bardzo blisko. Eksperymenty wykazały, że w krótkoterminowym braku zwierząt witaminy B1 napięcie i elastyczność mięśnia sercowego są znacznie zmniejszone, a arytmia można przywrócić po uzupełnianiu witaminy B1. Jeśli jednak istnieje długoterminowy brak witaminy B1, serce zostanie poważnie uszkodzone i ostatecznie doprowadzi do śmierci.
Zastosowanie witaminy B1 w produkcji zwierząt
3.1 Zastosowanie witaminy B1 w akwakulturze
Ponieważ witamina B1 ma szeroki zakres funkcji u zwierząt wodnych, długoterminowy brak witaminy B1 nie tylko wpływa na ich wzrost, ale także powoduje szereg niedoborów poprzez zaburzenia reakcji metabolicznej w ciele. Badania wykazały, że skorupiaki, takie jak krewetki i kraby, nie mogą syntetyzować witaminy B1 lub ilość witaminy B1 jest bardzo mała, co jest trudne do zaspokojenia własnych potrzeb fizjologicznych, dlatego należy je uzyskać poprzez sztuczne karmienie.
3.2 Zastosowanie witaminy B1 w hodowli drobiu
Witamina B1 odgrywa również ważną rolę we wzroście drobiu. Badanie wykazało, że dodanie tiaminy wyższe niż 1,0 mg/kg w diecie znacznie zwiększyło masę ciała 3-tygodniowych i 4-7-tygodniowych brojlerów (p <0,01). Wymagania kurczaków brojlerów w wieku 0 ~ 3 tygodni i 4 ~ 7 tygodni wynosiły odpowiednio 4,0 mg/kg i 1,6 mg/kg. Dlatego można wyjaśnić, że witamina B1 jest niezbędna w formułach karmienia drobiu.
3.3 Zastosowanie witaminy B1 w przeżuwaczy
Witamina B1 ma specjalny wpływ żywieniowy na przeżuwacze. Badania wykazały, że podczas szczytowego okresu laktacji krowy mleczne są podatne na brak koncentratu, co prowadzi do zmniejszenia produkcji mleka. Można go wstrzykiwać domięśniowo 0,25% witaminy B130ML. W łagodnych przypadkach jedzenie zacznie jeść drugiego dnia po wstrzyknięciu, a w ciężkich przypadkach powróci do normy po 2-3 razy leku. Stwierdzono również, że encefalopatia Wernicke była spowodowana niedoborem tiaminy z powodu przedłużonego postu. Jest leczony głównie witaminą B1. Jeśli diagnoza jest terminowa, większość pacjentów może wyzdrowieć po leczeniu. Ponadto witamina B1 jest specyficznym lekiem w leczeniu ketozy bydlęcej i mioglobinurii koni. Jest szeroko stosowany w zatruciu fosforoorganicznym, zatruciu pokarmowym i zatruciu narkotyków.
Streszczenie
Witamina B1 jest zwykle dodawana w postaci wielowymiarowej w paszę. Podczas dodawania należy rozważyć gatunki i etapy wzrostu zwierząt, aby zapewnić najlepsze korzyści hodowlane.
Polifar jest zaangażowany w badania odżywiania zwierząt od 20 lat i jest profesjonalnym dostawcą addytywnego pasz. Zapewniamy zwierzętom składniki odżywcze potrzebne do wzrostu, takie jak aminokwasy, witaminy, fosforany, pierwiastki śladowe. Ponadto innym celem Polifar jest poprawa korzyści ekonomicznych rolnictwa poprzez poprawę wykorzystania pasz. Jeśli chcesz wiedzieć, który dodatek jest odpowiedni dla twoich potrzeb, skontaktuj się z nami sales@polifar.com.