P1: Co to jest kwas jabłkowy E296?
A1: Kwas jabłkowy E296 to kwaśny środek spożywczy, powszechnie stosowany jako środek aromatyzujący i zakwaszający.Jest to kwas organiczny naturalnie występujący w owocach, zwłaszcza w jabłkach, stąd nazwa kwas jabłkowy.
Pytanie 2: Jaka jest różnica między kwasem jabłkowym E296 a kwasem cytrynowym E330?
Odpowiedź 2: Kwas jabłkowy E296 i kwas cytrynowy E330 są substancjami powodującymi kwaśność żywności, ale są to różne substancje chemiczne.Kwas jabłkowy to kwas organiczny występujący naturalnie w owocach, głównie w jabłkach, natomiast kwas cytrynowy występuje głównie w owocach cytrusowych.W przemyśle spożywczym często wykorzystuje się je do podobnych celów, różnią się jednak nieznacznie smakiem i kwasowością.