Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 110-17-8 | Inne nazwy: | Kwas 2-butenodiowy, Acidum Fumaricum |
| MF: | C4H4O4 | Nr EINECS: | 203-743-0 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza, klasa techniczna |
| Skuteczność: | regulatory kwasowości | Nazwa handlowa: | polifar |
| Numer modelu: | Składniki żywności | Wygląd: | Biały kryształ w proszku |
| Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | MOQ: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤100g | Wdrożone kryteria: | GB 25546 - 2010 |
Możliwość zaopatrzenia
zmiana
| Możliwość zaopatrzenia | 200 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | 25kg/worek lub na życzenie klienta |
| Przechowywanie produktu: | Składowane w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy obchodzić się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 10MT/20FCL” |
| Dostawa: | Około 2-4 tygodni |
Właściwości produktu
Kwas fumarowy stosowany jest do produkcji nienasyconych żywic poliestrowych.Ten rodzaj żywicy charakteryzuje się dobrą odpornością chemiczną i żaroodporną;kopolimer kwasu fumarowego i octanu winylu jest dobrym klejem.Produkt ten stosowany jest jako dodatek do żywności - środek zakwaszający, stosowany w napojach orzeźwiających, cukierkach owocowych, galaretkach, lodach itp., z których większość stosowana jest w połączeniu ze środkiem zakwaszającym kwas cytrynowy, solą jednosodową powstającą w reakcji kwas fumarowy i wodorotlenek sodu. Stosowany jest również jako przyprawa kwaśna oraz jako półprodukt do żywicy syntetycznej i zaprawy.
Stosowany jest głównie w przetwórstwie produktów mięsnych i rybnych w żywności.Kwas fumarowy można stosować jako regulator kwasowości, środek zakwaszający, asystent przeciwutleniający, przyspieszacz trawienia i perfumy.
E297 Kwas fumarowy, bezbarwny krystaliczny związek, jest dodatkiem do żywności powszechnie stosowanym w celu zwiększenia kwasowości i zachowania świeżości w różnych produktach spożywczych i napojach.Występuje naturalnie w owocach i warzywach, ale jest również wytwarzany syntetycznie do użytku komercyjnego.Kwas fumarowy jest znany ze swojego cierpkiego smaku i jest stosowany w przemyśle spożywczym jako środek zakwaszający, regulator pH i wzmacniacz smaku.Ponadto służy jako kluczowy składnik w produkcji niektórych farmaceutyków, produktów higieny osobistej i zastosowań przemysłowych ze względu na swoje wszechstronne właściwości.Dzięki powszechnym zastosowaniom i zatwierdzeniom organów regulacyjnych do stosowania w przemyśle spożywczym i innych gałęziach przemysłu, kwas fumarowy E297 pozostaje cennym składnikiem w różnych procesach produkcyjnych.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Oznaczenie (na sucho) | 99,5 - 100,5% |
| Nierozpuszczalność w wodzie | ≤ 0,5% |
| Kwas maleinowy | ≤ 0,1% |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤10 mg/kg |
| Arsen (jako) | ≤ 3 mg/kg |
| Temperatura topnienia | 286,0 - 302,0 ℃ |
| Stosowanie | regulatory kwasowości |
Często zadawane pytania
P1: Jakie są główne zastosowania kwasu fumarowego w przetwórstwie żywności?
A1: Kwas fumarowy jest często stosowany w produkcji napojów, galaretek, cukierków, przypraw i innych produktów spożywczych w celu regulacji kwasowości i poprawy smaku.
P2: Jakie są alternatywy dla kwasu fumarowego w przetwórstwie żywności?
Odpowiedź 2: Substytuty kwasu fumarowego obejmują kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i inne regulatory kwasowości.
Wystawa
