CENTRUM WIADOMOŚCI

1,2-propanodiol jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C3H8O2, który miesza się z wodą, etanolem i różnymi rozpuszczalnikami organicznymi.W normalnych warunkach jest to bezbarwna lepka ciecz, prawie bez smaku, o lekko słodkim zapachu.Glikol propylenowy może być stosowany jako surowiec do un

Konserwanty to klasa dodatków do żywności, które mogą hamować aktywność drobnoustrojów i zapobiegać psuciu się żywności.Aby żywność miała określony okres przechowywania, należy podjąć pewne środki zapobiegające zakażeniu drobnoustrojami i rozmnażaniu.Praktyka dowiodła, że ​​​​stosowanie konserwantów jest jednym z najbardziej

Humektanty odnoszą się do klasy substancji, które mogą poprawić stabilność produktu po dodaniu podczas przetwarzania żywności, utrzymać zdolność zatrzymywania wody wewnątrz żywności oraz poprawić kształt, smak, kolor itp. żywności.W poniższej tabeli wymieniono środki utrzymujące wilgoć powszechnie stosowane w żywności:

Wzmacniacze odżywcze żywności odnoszą się do naturalnych lub syntetycznych dodatków do żywności, które sztucznie zwiększają składniki odżywcze i są dodawane do żywności i wchodzą w zakres naturalnych składników odżywczych.Fortyfikacja żywności została pierwotnie zaproponowana jako rozwiązanie problemu zdrowia publicznego.Ogólny cel food forti