Wysłany: 2019-07-17 Źródło: Ta strona
Osoby prowadzące hodowlę zwierząt w dużym stopniu opierają się na aminokwasach. Aminokwasy są podstawowymi składnikami odżywczymi białka. Świnie, kurczaki, kaczki, gęsi, bydło, owce, ryby, krewetki i kraby w gospodarstwach rolnych potrzebują odpowiedniego pożywienia w okresach wzrostu i tuczu. Dlatego dodawanie różnych aminokwasów do diet zwierząt jest niezbędnym dodatkiem paszowym poprawiającym efektywność produkcji.
Typowe aminokwasy potrzebne zwierzętom to lizyna, , metionina, , treonina, , tryptofan, , histydyna , , leucyna, , izoleucyna , , arginina , , walina i fenyloalanina . Są to aminokwasy egzogenne, których zwierzęta nie są w stanie syntetyzować samodzielnie i muszą je pozyskać z pożywienia.
Poniższa tabela wyraźnie pokazuje aminokwasy niezbędne , aminokwasy endogenne i aminokwasy warunkowo niezbędne (niesklasyfikowane). Możesz wybrać odpowiednie aminokwasy w zależności od rodzaju hodowanego zwierzęcia. Alternatywnie możesz zwrócić się o pomoc do profesjonalnego dietetyka zwierząt.
| Klasyfikacja | Aminokwasy | Zilustrować |
| Niezbędny aminokwas EAA (Zwierzęta nie są w stanie same go syntetyzować; musi być dostarczony z paszą.) | Lizyna | Pierwszy aminokwas ograniczający u świń i drobiu |
| Metionina | Aminokwasy zawierające siarkę, szczególnie w drobiu, są często pierwszymi aminokwasami ograniczającymi. | |
| Tryptofan | ||
| treonina | ||
| Izoleucyna | Aminokwasy rozgałęzione | |
| Leucyna | Aminokwasy rozgałęzione | |
| Valine | Aminokwasy rozgałęzione | |
| Fenyloalanina | Można go częściowo przekształcić w tyrozynę. | |
| Histydyna | ||
| Arginina | Niezbędny dla młodych zwierząt, ale może być częściowo syntetyzowany przez dorosłe świnie. | |
| Nieistotne aminokwasy NEAA (może syntetyzować własne składniki odżywcze i zwykle nie wymaga paszy). | alanina | |
| Kwas asparaginowy | ||
| kwas glutaminowy | ||
| Asparagina | ||
| Seryna | ||
| prolina | ||
| Warunkowe niezbędne aminokwasy (określony gatunek/stadium fizjologiczne/wymagają egzogennej suplementacji w warunkach stresu) | glicyna | Niedobór syntezy drobiu, wymieniony jako istotny |
| Tyrozyna | Przekształcone z fenyloalaniny; niezbędny, gdy fenyloalanina jest niewystarczająca. | |
| Cysteina | Przekształcony z metioniny; niezbędny, gdy metionina jest niewystarczająca. | |
| glutamina | Naprawa jelit, prosięta odsadzone od maciory i niezbędna w przypadku stresu. | |
| Arginina | Młode prosięta i pisklęta mają niewystarczającą syntezę własnych składników odżywczych. | |
| prolina | Młode prosięta, faza szybkiego wzrostu | |
| Byczy | Niezbędne aminokwasy niebiałkowe dla kotów i zwierząt wodnych (krewetki, łosoś, pstrąg) |
Ważne jest, aby pamiętać, że:
Różnice gatunkowe:
Świnie zawierają 10 niezbędnych aminokwasów , wszystkie wymienione w powyższej tabeli EAA.
Oprócz 10 niezbędnych aminokwasów wymaganych przez świnie, drób musi także uzupełniać glicynę i serynę, ponieważ ich własne tempo syntezy jest zbyt wolne.
Przeżuwacze potrafią syntetyzować większość aminokwasów w żwaczu, ale muszą uzupełniać je metioniną i lizyną pochodzącą ze żwacza.
Zwierzęta wodne mają większe zapotrzebowanie na argininę i taurynę niż zwierzęta lądowe.
Koty szczególnie potrzebują suplementów tauryny .
Rodzaje i ilości wymaganych aminokwasów różnią się w zależności od zwierzęcia i jego etapu wzrostu. Poniższa tabela może pomóc nowym właścicielom gospodarstw w określeniu specyficznej funkcji każdego aminokwasu.
| Nazwa aminokwasu | Typowa luka surowcowa | Główne funkcje fizjologiczne i korzyści hodowlane |
| L-lizyna | Powszechnie brakuje surowców zbożowych (takich jak kukurydza) | Promuje odkładanie się białek w mięśniach szkieletowych, zwiększając dzienne przyrosty masy ciała i procent chudego mięsa. |
| Dl-metionina | Mączka sojowa i inne białka roślinne są stosunkowo ubogie | Dostarcza organicznej siarki, która wspomaga wzrost piór, produkcję jaj i detoksykację wątroby. |
| L-tryptofan | Niższa zawartość białka roślinnego i produktów ubocznych kukurydzy | Syntetyzuje 5-hydroksytryptaminę, która reguluje centralny układ nerwowy, zwiększa spożycie pokarmu i łagodzi stres. |
| L-Threonine | Drugi/trzeci deficyt białka częściej występuje w przypadku diet niskobiałkowych. | Bierze udział w syntezie mucyny jelitowej, utrzymuje barierę śluzówkową i odporność jelit. |
| L-Izoleucyna | Zboża i białka roślinne są często niewystarczające | Aminokwasy rozgałęzione uczestniczą w metabolizmie energetycznym i syntezie białek mięśniowych oraz poprawiają wydajność laktacji. |
| L-Leucyna | Udział niektórych białek roślinnych jest stosunkowo niski. | Aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach stymulują szlak mTOR w celu promowania syntezy białek mięśniowych i regulacji poziomu cukru we krwi. |
| L-walina | Diety niskobiałkowe często zawierają ograniczające aminokwasy. | Aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach utrzymują laktację i wspomagają rozwój gruczołu sutkowego i wzrost prosiąt. |
| L-fenyloalanina | Ograniczona zawartość białka zbożowego | Syntetyzuje prekursory tyrozyny oraz uczestniczy w syntezie tyroksyny, adrenaliny i melaniny. |
| L-histydyna | Młode zwierzęta są podatne na niedobory w diecie. | Syntetyzuje histaminę, która bierze udział w regulacji odporności, wydzielaniu kwasu żołądkowego i produkcji erytrocytów. |
| L-arginina | Młode prosięta i pisklęta mają niewystarczającą syntezę własnych składników odżywczych. | Syntetyzuje tlenek azotu (NO), który rozszerza naczynia krwionośne, poprawia przepływ krwi oraz wspomaga produkcję nasienia i odporność. |
| L-alanina | Zwykle nie brakuje | Bierze udział w glukoneogenezie, utrzymuje stabilny poziom glukozy we krwi, jest głównym transporterem aminokwasów podczas rozpadu mięśni. |
| Kwas L-asparaginowy | Zwykle nie brakuje | Bierze udział w cyklu kwasów trikarboksylowych i cyklu mocznikowym, dostarczając energii oraz syntetyzując puryny i pirymidyny. |
| Kwas L-glutaminowy | Zwykle nie brakuje | Główne substraty energetyczne mózgu syntetyzują glutaminę i GABA, które utrzymują zdrowie i smak jelit. |
| L-Asparagina | Zwykle nie brakuje | Bierze udział w metabolizmie azotu i syntezie białek oraz utrzymuje funkcję ośrodkowego układu nerwowego. |
| L-seryna | Stopień syntezy drobiu jest niewystarczający | Syntetyzuje prekursory glicyny i cysteiny, uczestniczy w syntezie fosfolipidów i neuroprzekaźników, wspomaga wzrost piór. |
| L-prolina | Młode prosięta, faza szybkiego wzrostu | Syntetyzuje kolagen i chrząstkę, utrzymując integralność stawów, jelit i ścian naczyń krwionośnych. |
| L-glicyna | Niedobór syntezy drobiu, wymieniony jako istotny | Syntetyzuje puryny, hem i glutation, uczestniczy w wydalaniu kwasu moczowego, wspomaga tworzenie piór i skorupek jaj. |
| L-tyrozyna | Niedobór fenyloalaniny jest konieczny | Syntetyzuje hormony tarczycy, adrenalinę, dopaminę i melaninę, regulując kolor sierści i reakcję na stres. |
| L-cysteine | Niedobór metioniny jest niezbędny | Aminokwasy zawierające siarkę syntetyzują glutation, przeciwutleniacz, uczestniczą w tworzeniu keratyny (pióra, kopyta). |
| L-glutamina | Prosięta odsadzone od matki, niezbędne w warunkach stresowych | Jest głównym źródłem energii dla komórek nabłonka jelitowego, naprawia błonę śluzową jelit, zwiększa odporność i jest odporny na stres. |
| Byczy | Niezbędny dla kotów i zwierząt wodnych; aminokwasy niebiałkowe dla ssaków | Reguluje metabolizm kwasów żółciowych, utrzymuje pracę serca i siatkówki, ma działanie przeciwutleniające i regulujące układ odpornościowy. |
Powyższa tabela pokazuje, że aminokwasy odgrywają wyjątkową rolę we wzroście zwierząt, pomagając zwierzętom uzyskać precyzyjne odżywianie, obniżyć koszty białka, poprawić współczynnik wykorzystania paszy, zmniejszyć emisję azotu, poprawić ogólną wydajność hodowli, obniżyć koszty produkcji, promować ekologiczny, zrównoważony i zdrowy rozwój oraz pomóc im wygrać w ostrej konkurencji.
W tradycyjnych praktykach hodowlanych do paszy dodaje się wystarczającą ilość białka, aby zapewnić zwierzętom odpowiednią ilość aminokwasów. Jednak z biegiem czasu wady tego podejścia stawały się coraz bardziej widoczne. Kiedy zwierzę ma niedobór określonego aminokwasu, samo zwiększenie poziomu surowego białka może prowadzić do nadmiaru innych aminokwasów.
Brak równowagi aminokwasów w organizmie zwierzęcia może objawiać się niedoborem lub nadmiarem. Jedno i drugie może powodować różne problemy. Niedobór aminokwasów może upośledzać syntezę białek, spowalniać wzrost zwierząt, zmniejszać wykorzystanie paszy, osłabiać układ odpornościowy i skutkować niską jakością produktów końcowych. Nadmiar aminokwasów może przeciążyć metabolizm zwierzęcia, spowodować nadmierną emisję azotu i mieć niekorzystny wpływ zarówno na zdrowie zwierzęcia, jak i na środowisko.
Współczesna nauka o żywieniu zwierząt proponuje koncepcję białka idealnego, która polega na dostosowaniu różnych aminokwasów w optymalnych proporcjach do rzeczywistych potrzeb żywieniowych zwierzęcia. Przykładowo dieta niskobiałkowa połączona z precyzyjną suplementacją aminokwasów. Takie podejście zmniejsza ilość stosowanych składników wysokobiałkowych przy jednoczesnej suplementacji odpowiednią ilością lizyny, metioniny, treoniny, tryptofanu i innych aminokwasów w zależności od zapotrzebowania zwierzęcia. Metoda ta pozwala zaspokoić zapotrzebowanie zwierzęcia na aminokwasy, ograniczając jednocześnie niepotrzebne spożycie białka, unikając w ten sposób niekorzystnego wpływu na zwierzę.
Dlatego bilans aminokwasów jest bardzo ważny, po pierwsze dlatego, że pozwala zaoszczędzić koszty produkcji, a po drugie, ponieważ pozwala zwierzętom efektywniej i kompleksowo wchłaniać składniki odżywcze . Precyzyjne, zrównoważone i efektywne wykorzystanie aminokwasów ma ogromne znaczenie dla opłacalności hodowli zwierząt.
Składniki paszy dla zwierząt zazwyczaj obejmują mączkę sojową, mączkę rzepakową, mączkę rybną, mączkę mięsno-kostną, kukurydzę, pszenicę i inne składniki białka roślinnego lub zwierzęcego. Wszystkie te składniki zawierają różne aminokwasy, dlatego też odpowiednie formuły odżywcze muszą być opracowane w oparciu o różne składniki.
Wraz z rozwojem nowoczesnych wysokowartościowych chemikaliów, aminokwasy o wysokiej czystości stosowane w paszach i żywności można obecnie otrzymywać w drodze fermentacji, syntezy chemicznej i innych metod. Grupa Polifar może dostarczyć te próbki o wysokiej jakości i czystości.
Brojlery i kury nioski są w dużym stopniu zależne od aminokwasów.
Kiedy najważniejsze aminokwasy w paszy dla brojlerów – lizyna , metionina, treonina i walina – są niezrównoważone, dzienny przyrost masy ciała i współczynnik wykorzystania paszy u brojlerów zmniejszą się. Będzie to miało również wpływ na skład tuszy, , odkładanie się mięśni , , wzrost piór i stan odporności.
Brak równowagi aminokwasów w paszy dla kur niosek może prowadzić do zmniejszenia wydajności i masy jaj, cieńszych skorupek jaj i ogólnego pogorszenia jakości jaj.
Pierwszym aminokwasem ograniczającym dla świń jest lizyna. Zapotrzebowanie na aminokwasy różni się na różnych etapach cyklu wzrostu świni. Polifar podaje zalecane poziomy spożycia na każdym etapie wzrostu. Jeśli chcesz, możesz zostawić wiadomość.
Na etapie prosiąt należy zwrócić uwagę na wzrost prosiąt, rozwój jelit i poprawę ich odporności. W przypadku tuczników należy zwrócić uwagę na odkładanie chudego mięsa i efektywność paszy. Programy żywieniowe loch powinny być dostosowane do ich etapu rozrodczego. Bardzo ważne jest, aby unikać stosowania tego samego programu żywieniowego u świń na różnych etapach wzrostu.
Rozważając dodanie aminokwasów do paszy dla bydła i owiec, należy wziąć pod uwagę wpływ mikroorganizmów żwacza na zawartość białka w paszy. W systemach produkcyjnych, takich jak wysokowydajne krowy mleczne, precyzyjne dostarczanie białka i aminokwasów ma ogromne znaczenie dla utrzymania wydajności produkcji mleka.
Akwakultura o dużej gęstości jest jedną z głównych metod współczesnego rolnictwa, ale populacje ryb i krewetek są podatne na stres w takich środowiskach. Dodanie odpowiedniej ilości aminokwasów do paszy może skutecznie zmniejszyć wpływ środowiska na wzrost ryb i krewetek, przyspieszyć wzrost i poprawić wykorzystanie paszy.
Społeczeństwo jako całość postępuje i rozwija się. Ludzie uważają koty, psy i innych futrzanych przyjaciół za członków rodziny. Dodanie odpowiednich ilości tauryny do karmy dla kotów może skutecznie zapobiegać chorobom serca i ślepocie u kotów. Karma dla psów często zawiera lizynę i metioninę, które wspomagają rozwój mięśni i kości psów oraz utrzymanie lśniącej sierści.
P1: Jak obliczyć zapotrzebowanie na aminokwasy w paszy dla zwierząt?
Odpowiedź 1: Używając idealnego modelu białka, z lizyną jako punktem odniesienia (ustawionym na 100%), zapotrzebowanie na inne niezbędne aminokwasy oblicza się proporcjonalnie; jednocześnie rasa zwierzęcia, etap wzrostu, dzienny przyrost masy ciała, oczekiwane spożycie paszy i standardowa strawność surowców w jelicie krętym (SID) są łączone w celu precyzyjnych obliczeń.
P2: Jak rozpoznać aminokwasy niskiej jakości lub zafałszowane?
A2: Kontrola fizyczna: Sprawdź wygląd, kolor, zapach, rozpuszczalność w wodzie (obserwuj, czy nie wytrąciły się nierozpuszczalne osady) i absorpcję/zbrylanie wilgoci.
Oznaczanie indeksu fizykochemicznego: Określ temperaturę topnienia, skręcalność optyczną (w celu sprawdzenia efektywnej konfiguracji typu L) i zawartość azotu całkowitego (w celu zbadania zafałszowania azotem niebiałkowym, takim jak mocznik i sole amonowe).
Instrumentalna analiza ilościowa: Do dokładnego określenia czystości i składników zanieczyszczeń stosuje się wysokosprawną chromatografię cieczową (HPLC) lub spektroskopię w bliskiej podczerwieni (NIR).
P3: Czy aminokwasy są trwałe po zmieszaniu z innymi witaminami i minerałami?
A3: Jest stosunkowo stabilny w suchym środowisku o niskiej temperaturze, ale jego stabilność zmniejsza się w warunkach wysokiej wilgotności lub wysokiej temperatury: pierwiastki śladowe (takie jak miedź i żelazo) mogą katalizować utlenianie witamin, a pod wpływem wilgoci aminokwasy są podatne na reakcje Maillarda z cukrami redukującymi i utratę ich aktywności lub chelatowanie z jonami metali o wysokiej wartościowości. Dlatego premiksy wymagają ścisłej kontroli wilgotności i temperatury przechowywania i ogólnie zaleca się przechowywanie witamin i pierwiastków śladowych w oddzielnych przegródkach.
Aminokwasy odgrywają kluczową rolę w całym cyklu wzrostu zwierzęcia, uczestnicząc w syntezie białek, wzroście mięśni, zdrowiu jelit i obronie immunologicznej. Nowoczesne firmy produkujące pasze wykorzystują aminokwasowe dodatki paszowe właśnie po to, aby pomóc rolnikom w osiągnięciu precyzyjnego odżywiania, diet niskobiałkowych, poprawie efektywności paszy i promowaniu zrównoważonego rolnictwa.
W przyszłości postęp w badaniach na zwierzętach doprowadzi do dalszej optymalizacji receptur pasz, lepiej odpowiadających potrzebom żywieniowym zwierząt. Polifar pozostaje zaangażowany w dostarczanie najwyższej jakości dodatków aminokwasowych użytkownikom na całym świecie i oferowanie kompleksowej obsługi globalnym nabywcom . Pomagamy rolnikom na całym świecie osiągnąć długoterminowy sukces!
Ważny alert o oszustwie: uważaj na fałszywe rozdawanie produktów Polifar
Artykuł ten zawiera szczegółowe wprowadzenie do sześciu popularnych fosforanów stosowanych w żywności, w tym SHMP, TCP, STPP, DKP, SAPP i DSP. Analizuje charakterystykę produktu, główne funkcje i scenariusze zastosowań, aby pomóc czytelnikom zrozumieć rolę różnych fosforanów w zatrzymywaniu wody, stabilizacji, buforowaniu, zapobieganiu zbrylaniu, zakwaszaniu i wzbogacaniu składników odżywczych, a także w dokonywaniu rozsądnego wyboru w oparciu o potrzeby przetwarzania żywności. - Polifar
Ten przewodnik koncentruje się na dodatku do żywności, kwasie izoaskorbinowym (E315), przedstawiając jego właściwości fizykochemiczne, porównania z witaminą C i izoaskorbinianem sodu, mechanizm przeciwutleniający, dawkowanie i działanie w pięciu kategoriach żywności, zalety przemysłowe i powszechne nieporozumienia. Omawia także często zadawane pytania dotyczące bezpieczeństwa, prognozuje perspektywy zastosowań w różnych branżach i załącza szczegółowe informacje na temat dostaw surowców. - Polifar
Jakie są kwasy tłuszczowe omega-3 klasy spożywczej? | Kompleksowa analiza ich źródeł, postaci dawkowania, wskaźników i zastosowań Kwasy tłuszczowe omega-3 przeznaczone do kontaktu z żywnością odnotowały w 2026 r. gwałtowny wzrost popytu. Było to spowodowane czynnikami naturalnymi, w tym zmianami klimatycznymi. Globalne ocieplenie i zjawisko El Niño