Białko jest materialną podstawą życia, organiczną makrocząsteczką, podstawową materią organiczną budującą komórkę i głównym nośnikiem czynności życiowych. Bez białka nie ma życia. Aminokwasy są podstawowymi elementami budulcowymi białek. Jest substancją ściśle związaną z życiem i różnymi formami aktywności życiowej. W każdą komórkę i każdą większą część ciała zaangażowane są białka. W tym artykule wyjaśniono przyczyny braku białka i aminokwasów u drobiu w trzech następujących punktach:
1. Niewystarczająca zawartość białka i aminokwasów w paszy
Zawartość białka i aminokwasów w zwykłej paszy dla drobiu jest bardzo zróżnicowana. Zawartość białka w paszach zbożowych i otrębach jest mniejsza, a wartość odżywcza nie jest pełna, szczególnie brakuje metioniny i lizyny. Pasza białkowa zwierzęca ma wyższą zawartość białka, a rodzaje aminokwasów są stosunkowo kompletne. Jeśli rodzaj paszy jest pojedynczy, dieta jest nieuzasadniona, a długotrwały brak paszy białkowej zwierzęcej może spowodować brak białka i aminokwasów.
Ponadto zapotrzebowanie drobiu na białko i aminokwasy jest ściśle powiązane z rodzajem, rasą, wiekiem, wydajnością produkcyjną, temperaturą otoczenia i poziomem energii w diecie drobiu oraz innymi czynnikami. Na przykład:
1) Pisklęta brojlerów i pisklęta reprodukcyjne potrzebują najwięcej białka i aminokwasów w fazie lęgowej, a następnie stopniowo zmniejszają się w miarę wzrostu piskląt.
2) Drób mięsny wymaga większej ilości niż drób jajeczny.
3) Drób w fazie wzrostu i rozwoju jest wyższy niż drób dorosły.
4) Zapotrzebowanie kur niosek jest stosunkowo duże od pierwszego zniesienia do szczytu nieśności i będzie się zmniejszać wraz ze spadkiem nieśności.
5) Gdy temperatura jest wysoka, zmniejsza się spożycie paszy, w tym czasie powinna także wzrosnąć zawartość białka w paszy.
6) Gdy poziom energii w diecie jest wysoki, drób automatycznie zmniejszy spożycie paszy. W tym czasie należy również zwiększyć zawartość białka i aminokwasów w paszy.
Jeśli więc w żywieniu drobiu zignoruje się różnice w zapotrzebowaniu na białko i aminokwasy powyższych czynników, a przez długi czas będzie stosował niezmienioną recepturę, będzie to również powodować braki białka i aminokwasów.
2. Niezrównoważona kombinacja aminokwasów
Brak białka w paszy nieuchronnie spowoduje brak i brak równowagi aminokwasów. Nawet brak jednego aminokwasu będzie miał wpływ na wykorzystanie innych aminokwasów, co spowoduje brak wielu aminokwasów. Na przykład zawartość lizyny , metioniny i tryptofanu w niezbędnych aminokwasach jest ograniczana przez drób, gdy wykorzystuje on inne aminokwasy do syntezy białka (tzw. aminokwasy ograniczające). Dlatego przy długotrwałym żywieniu paszą zawierającą mniej z powyższych trzech aminokwasów (taką jak kukurydza i sorgo oraz inne zboża, pasza z otrębów) nie można wykorzystać innych aminokwasów, co skutkuje brakiem aminokwasów.
Istnieje również szczególny związek między niektórymi aminokwasami, takimi jak tyrozyna i cystyna , które u ptaków mogą zostać przekształcone odpowiednio z fenyloalaniny i metioniny. W przypadku niedoboru tych dwóch pierwszych, zapotrzebowanie drobiu na dwa ostatnie aminokwasy wzrośnie, co spowoduje brak fenyloalaniny i metioniny. Chociaż glicyna może być syntetyzowana u drobiu, jest ona syntetyzowana powoli u kurcząt, które nie są w stanie zaspokoić potrzeb szybkiego wzrostu piskląt. Dlatego nieostrożne uzupełnianie glicyny w diecie piskląt może łatwo spowodować jej niedobór. Ponadto złe uwzględnienie antagonizmu i związku transformacji między niektórymi aminokwasami może również powodować brak niektórych aminokwasów.
3. Niewystarczające spożycie białka spowodowane chorobą
Pasteloza drobiu, kokcydioza, zapalenie i dysfunkcja przewodu pokarmowego mogą wpływać na trawienie, wchłanianie i wykorzystanie białka u drobiu. Niektóre choroby gorączkowe i przewlekłe choroby wyniszczające, takie jak gruźlica drobiu, choroba Mareka, białaczka ptaków i nicienie przewodu pokarmowego, mogą zwiększać spożycie białka u drobiu. Gdy zawartość cukru i tłuszczu w diecie jest niewystarczająca, nie tylko wzmaga to rozkład białek, ale także wpływa na syntezę białek.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak naukowo karmić drób i poprawiać korzyści ekonomiczne gospodarstwa. Zapraszamy do konsultacji z firmą Polifar.