Guma Xanthan jest drobnoustrojowym egzopolisacharydem wytwarzanym przez Xanthomnas campestris z węglowodanami jako główny surowiec (taki jak skrobia kukurydziana) za pomocą techniki fermentacji.
Guma Xanthan ma unikalną reologię, dobrą rozpuszczalność wody, stabilność ciepła, kwas i alkalia oraz dobrą kompatybilność z różnymi solami. Jako zagęszcza, środek zawieszenia, emulgator i stabilizator, można go szeroko stosować w ponad 20 branżach, takich jak żywność, ropa naftowa i medycyna. Jest obecnie największym i najczęściej stosowanym polisacharydem drobnoustrojów na świecie.
Sukraloza jest słodzą o wysokiej intensywności z wzorem C12H19CL3O8. Wysoka stabilność, światło, ciepło i pH stabilne. Lekko rozpuszczalny w wodzie, metanolu i etanolu, lekko rozpuszczalny w eterze. Wartość pH 10%roztworu wodnego wynosi 5 ~ 8.
Sukraloza jest jedynym funkcjonalnym słodzikiem, który wykorzystuje sacharozę jako surowiec. Oryginalna nazwa marki to Splenda, która może osiągnąć około 600-krotną słodycz (400-800-krotnie) sacharozy. Sukraloza ma cechy braku energii, wysokiej słodyczy, czystej słodyczy i wysokiego bezpieczeństwa. Jest to również jeden z najbardziej idealnych słodzików.
Jeśli potrzebujesz składników żywności, dodatków paszowych lub premiksów paszowych, skontaktuj się z nami. Posiadamy doskonały zespół techniczny, który można zaprojektować zgodnie z wymaganiami klientów.
Dodatki paszowe: 86-25-83463431 Dodatki do żywności: 86-25-84431783