Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 9005-38-3 | Inne nazwy: | Żelatyna spożywcza, żelatyna jadalna, żelatyna, żelatyna |
| MF: | C5H7O4COONa | Nr EINECS: | 232-554-6 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Emulgatory, stabilizatory, zagęszczacze | Nazwa handlowa: | polifar |
| Numer modelu: | Składniki żywności | Wygląd: | Żółty lub żółtawy granulat lub proszek |
| Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | MOQ: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤300g | Wdrożone kryteria: | GB 6783 - 2013 |
Możliwość zaopatrzenia
| Możliwość zaopatrzenia | 400 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | Nasze standardowe opakowanie to 25 kg/worek |
| Przechowywanie produktu: | Składowane w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy zachować ostrożność, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 20MT/20FCL” |
| Dostawa: | Około 1 tygodnia |
Właściwości produktu
Żelatyna, która nie ma ustalonej struktury ani względnej masy cząsteczkowej, jest częściowo rozkładana przez kolagen znajdujący się w skórze zwierząt, kościach, błonach mięśniowych itp. na białe lub jasnożółte, półprzezroczyste, lekko błyszczące płatki lub proszek;jest to rodzaj bezbarwnej, bezwonnej, nielotnej, przezroczystej i twardej, niekrystalicznej substancji, rozpuszczalnej w gorącej wodzie, nierozpuszczalnej w zimnej wodzie, ale może powoli wchłaniać wodę, pęczniejąc i mięknąc, żelatyna może wchłonąć 5-10 razy większą wagę Z wody.Żelatyna jest jednym z najważniejszych naturalnych materiałów biopolimerowych i jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, medycznym i chemicznym.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Żółty lub żółtawy granulat lub proszek |
| Siła galaretki | 120, 140, 160, 180, 200, 220, 240, 260, 280, 300 kwitną |
| Lepkość (6,67%) | 30 - 48 mpa.s |
| Substancja nierozpuszczalna w wodzie | ≤ 0,6% |
| Wilgoć | ≤ 16% |
| PH | 5,5 - 7,0 |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 50 mg/kg |
| Arsen (jako As) | ≤ 1 mg/kg |
| Rozmiar | 5 - 80 oczek |
| Aplikacja | Cukierki, mięso, galaretka, deser, lody.itp |
Często zadawane pytania
P1: Co to jest żelatyna?
A1: Żelatyna to białko pochodzenia zwierzęcego, powszechnie ekstrahowane ze skóry, kości i tkanki łącznej zwierząt i stosowane w przetwórstwie żywności i innych gałęziach przemysłu.
P2: Do czego służy żelatyna?
A2: Żelatyna jest powszechnie stosowana jako zagęszczacz, środek żelujący, stabilizator i emulgator w żywności oraz do produkcji galaretek, słodyczy, serów, ciast i produktów mrożonych.
Wystawa
