Polski 
 |
| Guma ksantanowa charakteryzuje się wysoką wydajnością zagęszczacz I stabilizator dla branży spożywczej. Zapewnia funkcje zagęszczające, zawieszające i emulgujące oraz jest odporny na kwasy, zasady, wysoką temperaturę i wysoką zawartość soli. To szybko się rozpuszcza zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie. Dzięki swojej pseudoplastyczności już przy małych dawkach poprawia teksturę i smak, rozwiązuje problemy takie jak wytrącanie, oddzielanie oleju od wody i synereza wody oraz jest kompatybilny z szeroką gamą produktów spożywczych. Zgodny z eksportem, oferuje niezawodne rozwiązania w zakresie formułowania. Polifar jest dostawca gumy ksantanowej, z długoterminową dostawą Meihua guma ksantanowa i Fufenga guma ksantanowa. Uwaga: Food Grade · E415 · 80–200 m · 25 kg/worek (Skontaktuj się ze sprzedawcą w celu negocjacji zamówień hurtowych na worki tonowe lub inne specyfikacje). | |||||||||
Guma ksantanowa klasy spożywczej
Nakładanie warstw napojów
Separacja oleju i wody w sosie
Lody Z Kryształkami Lodu
Stopione wypełnienia
Oddzielna serwatka
Guma ksantanowa spożywcza pomaga w wielu produktach spożywczych codziennego użytku. Kiedy proszek gumy ksantanowej jest włączany do preparatów spożywczych, zwiększa to głównie ogólną lepkość żywności, aby zapobiec rzadkiej konsystencji. Zawiesza i stabilizuje ciała stałe w celu zmniejszenia wytrącania się w sokach owocowych i napojach. W sosach wspomaga stabilne mieszanie wody i oleju, aby uniknąć oddzielania się oleju i pływania oleju. W jogurcie i produktach mrożonych zapobiega synerezie wody i tworzeniu się kryształów, które mogłyby pogorszyć ogólne odczucie w ustach. Dzięki właściwościom rozrzedzającym przy ścinaniu (pseudoplastycznym), jego lepkość spada podczas przetwarzania, co ułatwia manipulację i odzyskuje się po odstaniu, ułatwiając napełnianie gotowego produktu.
Przegląd
| Cas no.: | 11138-66-2 | Inne nazwy: | Guma ksantanowa |
| MF: | C35H49O29 | Einecs no.: | 234-394-2 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Zagęszczacze | Nazwa marki: | polifar |
| Numer modelu: | Składniki żywności | Wygląd: | Biały kryształ w proszku |
| Okres przydatności: | 2 lata | MOQ: | 500 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤100 g | Wdrożone kryteria: | GB 25544 - 2010 |
Meihua, FUFENG, Doson, Jianlong
| Umiejętność dostaw | 40 000 kg miesięcznie |
Opakowanie produktów: | 25kg/worek lub na życzenie klienta |
Przechowywanie produktu: | Zapasowy w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia. Proszę, zajmując się ostrożnością, aby zapobiec uszkodzeniu worku, z dala od substancji toksycznych. |
Załadunek: | 25MT/20FCL”; 20MT/20FCL' z paletami |
Dostawa: | Około 1 - 2 tygodnie |
E415, proszek gumy ksantanowej, to jasnożółty do białego, sypki proszek polisacharydowy wytwarzany przez fermentację, oczyszczanie i suszenie Xanthomonas auricula-judae.
Zwykle zaliczany jest do zagęstników spożywczych, łatwo rozpuszczalnych w gorącej i zimnej wodzie, wykazuje pseudoplastyczność i jest odporny na wysokie temperatury, sole, zasady i kwasy. Zwykle dodaje się go w bardzo małych ilościach do żywności w celu rozwiązania problemów, takich jak wytrącanie substancji stałych, oddzielanie oleju od wody i oddzielanie wody.
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Przez 80 mesh | ≥95,0% |
| Lepkość | 1300-1700 |
| Strata przy suszeniu | ≤ 13,0% |
| Kwas pirogronowy | ≥ 1,5% |
| PH (1% roztwór XG) | 6,0-8,0 |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤ 2,0 ppm |
| Arsen (jako) | ≤ 2,0 ppm |
| Stosowanie | zagęstniki |
Dlaczego guma ksantanowa
Możesz kupić gumę ksantanową po cenie niższej niż cena rynkowa, ale uważaj na gumę ksantanową nadmiernie przecenioną, która może mieć wątpliwą jakość. Na rynku pełno jest podrabianych produktów, a niektóre są nawet sprzedawane jako częściowo oryginalne. Choć cena może być niska, może to prowadzić do złomowania całej partii towaru. Jest to propozycja przegrywająca, powodująca wyższe koszty.
Polifar przestrzega etycznych praktyk rynkowych i nigdy nie będzie sprzedawał produktów gorszej jakości. Zależy nam na długoterminowej, przyjaznej współpracy z naszymi klientami. Dostarczamy najlepsze rozwiązania, z pełnymi certyfikatami i stabilnym łańcuchem dostaw. Daje to naszym Klientom spokój, wygodę i pewność współpracy z Polifarem.
Sosy i dressingi
Produkty mleczne
Produkty piekarnicze
Napoje
Mrożonki
Wyroby cukiernicze
Guma ksantanowa ma szeroki zakres zastosowań i jest powszechnie spotykana w przemyśle spożywczym. Wiele innych zastosowań nie zostało pokazanych na ilustracjach. Aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje na temat zastosowań gumy ksantanowej , przeczytaj ten artykuł.
★ Sosy i dressingi
Poprawia lepkość, zawiesinę i konsystencję.
★ Produkty mleczne
Obsługuje teksturę i stabilność.
★ Produkty piekarnicze
Pomaga poprawić strukturę ciasta i zatrzymywanie wilgoci.
★ Napoje
Wspomaga zawieszenie i odczucie w ustach.
★ Mrożonki
Pomaga zachować teksturę i stabilność podczas przetwarzania.
★ Słodycze
Poprawia konsystencję i strukturę produktu.
W przypadku wszystkich produktów z gumy ksantanowej zakupionych od Grupy Polifar, Polifar zapewnia następujące dokumenty: COA gumy ksantanowej, E415 MSDS i TDS, więc nie ma potrzeby martwić się o problemy z jakością produktu.
| Dokument | Dostępność |
| Certyfikat ważności | Dostępny |
| MSDS | Dostępny |
| Specyfikacja produktu | Dostępny |
| TDS | Dostępny |
| Dokumentacja dotycząca jakości żywności | Dostępny |
| Raport SGS | Na żądanie |
Chcesz teraz kupić gumę ksantanową? Skontaktuj się z nami!
FAQ
P1: Jaka jest różnica między gumą ksantanową do zastosowań spożywczych i przemysłowych?
A1: Guma ksantanowa przeznaczona do kontaktu z żywnością jest zgodna z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, obejmującymi ścisłą kontrolę zawartości metali ciężkich i zanieczyszczeń w zastosowaniach spożywczych. Gatunek przemysłowy ma niskie wskaźniki sanitarne, przeznaczony wyłącznie do użytku przemysłowego i nie nadaje się do spożycia.
P2: Czy guma ksantanowa jest dla ciebie szkodliwa?
A2: Jest bezpieczny dla większości ludzi przy normalnym spożyciu. Nadmierne spożycie może powodować łagodne wzdęcia żołądkowo-jelitowe u małej grupy osób.
P3: Czym mogę zastąpić gumę ksantanową?
A3: Typowe alternatywy obejmują gumę guar, mączkę chleba świętojańskiego, pektynę i CMC. Ich właściwości zagęszczające i zawieszające są różne, dlatego należy dostosować dawkowanie formuły.
P4: Czy guma ksantanowa jest emulgatorem?
A4: To nie jest prawdziwy emulgator. Działa jako stabilizator zagęszczacza, zmniejszając separację faz poprzez podniesienie lepkości układu.
P5: Czy guma ksantanowa jest wegańska?
Odpowiedź 5: Tak. Powstaje w wyniku mikrobiologicznej fermentacji węglowodanów, nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, jest odpowiedni dla wegetarian i wegan.
Wystawa
