Słodziki to substancje stosowane w celu dodania słodyczy żywności i napojom. Mogą być naturalne, jak miód i syrop klonowy, lub sztuczne, czyli syntetyczne zamienniki cukru. Niektóre popularne słodziki obejmują ksylitol, maltodekstryna, maltitol, acesulfam k, Sukraloza, aspartam, cyklaminian sodu, erytrytol, glukoza, sorbitol, sacharyna sodowa, I neotam. Te słodziki stosuje się w celu wzmocnienia smaku różnych produktów spożywczych i napojów.