CENTRUM WIADOMOŚCI

Użyj pigmentów, aby poprawić kolor zwierząt gospodarskich, drobiu i produktów wodnych, aby zwiększyć ich wartość towarową.Na przykład dodatek pigmentów sprawia, że ​​skóra kurcząt brojlerów, żółtka jaj drobiowych, masło mleczne, ryby i krewetki oraz inne produkty wodne są żywsze, piękniejsze i lepszej jakości, co odpowiada psychologii konsumentów.

Betaina jest alkaloidem, którego nazwa naukowa to trimetyloglicyna.Jest to biały łuskowaty lub pryzmatyczny krystaliczny proszek o lekkim charakterystycznym zapachu i silnych właściwościach higroskopijnych.Struktura molekularna i efekt aplikacji betainy nie różnią się istotnie od naturalnej b

Humektanty odnoszą się do klasy substancji, które mogą poprawić stabilność produktu po dodaniu podczas przetwarzania żywności, utrzymać zdolność zatrzymywania wody wewnątrz żywności oraz poprawić kształt, smak, kolor itp. żywności.W poniższej tabeli wymieniono środki utrzymujące wilgoć powszechnie stosowane w żywności:

Wzmacniacze odżywcze żywności odnoszą się do naturalnych lub syntetycznych dodatków do żywności, które sztucznie zwiększają składniki odżywcze i są dodawane do żywności i wchodzą w zakres naturalnych składników odżywczych.Fortyfikacja żywności została pierwotnie zaproponowana jako rozwiązanie problemu zdrowia publicznego.Ogólny cel food forti