2022-08-06 Witamina B2 jest rozpuszczalną w wodzie witaminę, ale lekko rozpuszczalną w wodzie, o rozpuszczalności 12 mg/100 ml w 27,5 ° C. Rozpuszczalny w roztworze chlorku sodu, lekko rozpuszczalny w rozcieńczonej sodzie kaustycznej, lekko rozpuszczalny w roztworze alkalicznym, stabilny w silnym roztworze kwasowym. Odporność na ciepło i utlenianie. Światło
więcej 
2022-08-04 Witamina C jest związkiem polihydroksy o wzorze chemicznym C6H8O6. Struktura jest podobna do glukozy, a dwie sąsiednie grupy hydroksylowe enolowe przy 2. i 3. Pozycje w cząsteczce są łatwo zdysocjowane do uwalniania H, tak że ma właściwość kwasu znanego również jako l-ascorbiczne ACI
więcej 
2022-08-02 Witamina C ma silną redukowalność i jest łatwo utleniona do witaminy C, ale jej reakcja jest odwracalna. Kwas asparaginowy i kwas asparaginowy mają tę samą funkcję fizjologiczną, ale jeśli kwas asparaginowy jest łatwiejszy przez wodę, wytwarza starożytne diketony. Kwas lakonowy, reakcja nie jest
więcej 
2022-07-31 Witamina B2 jest jedną z witamin z grupy B, łatwo rozpuszczalnej w wodzie i stabilna po podgrzaniu w roztworach neutralnych lub kwaśnych. Jest częścią protetycznej grupy żółtych enzymów w ciele (żółte enzymy odgrywają rolę przenoszenia wodoru w biologicznym redoks). Jeśli go brakuje, wpływa to na biologiczny wołu
więcej 
Polski 
