Stan dostępności: | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Przegląd
Szybkie Szczegóły
Nr CAS: | 11138-66-2 | Inne nazwy: | Guma ksantanowa |
MF: | C35H49O29 | Nr EINECS: | 234-394-2 |
Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
Skuteczność: | Zagęszczacze | Nazwa handlowa: | polifar |
Numer modelu: | Składniki żywności | Wygląd: | Biały krystaliczny proszek |
Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | Minimalne zamówienie: | 500 kg |
Próbka: | Bezpłatny, ≤100g | Wdrożone kryteria: | GB 25544-2010 |
Zdolność zaopatrzenia Meihua, FUFENG, Doson, Jianlong
Zdolność zaopatrzenia | 40 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
Opakowanie produktu: | 25 kg / worek lub na życzenie klienta |
Przechowywanie produktu: | Przechowywać w przewiewnym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy obchodzić się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
Ładowanie: | 25MT/20FCL”;20MT/20FCL” z paletami |
Dostawa: | Około 1 - 2 tygodnie |
Właściwości produktu
Guma ksantanowa jest mikrobiologicznym pozakomórkowym polisacharydem o szerokim zakresie funkcji, wytwarzanym przez Xanthomonas campestris przy użyciu węglowodanów jako głównego surowca (takich jak skrobia kukurydziana) w drodze inżynierii fermentacji.Ma wyjątkową reologię, dobrą rozpuszczalność w wodzie, stabilność na ciepło, kwasy i zasady oraz dobrą kompatybilność z różnymi solami.
Guma ksantanowa jest dodawana do wielu produktów spożywczych jako stabilizatory, emulgatory, środki zawieszające, zagęszczacze i środki ułatwiające przetwarzanie.Guma ksantanowa może kontrolować reologię, strukturę, smak i wygląd produktu, a jej pseudoplastyczność może zapewnić dobry smak, dlatego jest szeroko stosowana w sosach sałatkowych, chlebie, produktach mlecznych, mrożonkach, napojach, przyprawach, browarnictwie, słodyczach, ciasta, zupy i konserwy.W ostatnich latach ludzie w bardziej rozwiniętych krajach często martwią się, że kaloryczność żywności jest zbyt wysoka i przytyją.Guma ksantanowa rozwiewa obawy ludzi, ponieważ nie może być bezpośrednio rozkładana przez ludzki organizm.
Specyfikacja
Przedmiot | Standard |
Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
Przez 80 oczek | ≥95,0% |
Lepkość | 1300-1700 |
Strata przy suszeniu | ≤ 13,0 % |
Kwas pirogronowy | ≥ 1,5% |
PH (roztwór 1% XG) | 6,0-8,0 |
Metale ciężkie (Pb) | ≤ 2,0 ppm |
Arsen (As) | ≤ 2,0 ppm |
Stosowanie | zagęszczacze |
Często zadawane pytania
P1: Jaka jest różnica między gumą ksantanową E415 a innymi zagęszczaczami?
A1: W porównaniu z innymi zagęszczaczami guma ksantanowa E415 ma lepszą stabilność i rozpuszczalność w wodzie oraz może osiągnąć lepszy efekt zagęszczający przy niskich stężeniach.
P2: Jakie są środki ostrożności podczas przechowywania gumy ksantanowej?
Odpowiedź 2: Gumę ksantanową należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wysokich temperatur.Po otwarciu gumę ksantanową należy zamknąć i przechowywać z dala od wilgoci i zanieczyszczeń powietrza.Sprawdź datę produkcji i datę ważności na etykiecie produktu i zużyj w wyznaczonym terminie.Podczas przechowywania należy zwrócić uwagę na zapobieganie zanieczyszczeniu ciałami obcymi oraz na utrzymanie pojemnika i środowiska przechowywania w czystości.
Wystawa