CENTRUM WIADOMOŚCI

Molekularne wzór sorbinianu potasu to C6H7O2K, biały do ​​jasnożółtych kryształów, cząstek kryształowych lub proszku kryształowego, bezwonna lub lekko bezwonna, łatwa wchłanianie wilgoci, utleniania i rozkładu oraz przebarwienia, gdy wystawiono na powietrze przez dłuższy czas. Sorbat potasu jest sol

Karboksymetyloceluloza sodu jest zwykle anionowym związkiem polimerowym uzyskanym przez reakcję naturalnej celulozy z alkaliami kaustycznymi i kwasem monochlorooctowym, o masie cząsteczkowej od kilku tysięcy do jednego miliona. CMC-NA to biały włóknisty lub ziarnisty proszek, bezwonny, bez smaku, higroskoskop

Sorbat potasu jest często stosowany jako konserwujący. Niszczy wiele układów enzymatycznych poprzez wiązanie z grupą sulfhydrylową systemu enzymu drobnoustrojowego. Jego toksyczność jest znacznie niższa od innych konserwantów i jest obecnie szeroko stosowana. sorbinian potasu może w pełni wykorzystać jego działanie antyseptyczne w a

Po jedzeniu szybko hydrolizuje się do aminokwasów w warunkach fizjologicznych pH ludzkiego ciała i pod działaniem α-chymotrypsyny. NISIN Dodatkowy żywności nie zmieni normalnej flory w ludzkim przewodzie pokarmowym i spowoduje problemy oporowe, takie jak inne antybiotyki, i nie będzie miała oporności krzyżowej z innymi antybiotykami. Jest to naturalny środek konserwujący żywność o wysokiej wydajności, nietoksyczności, bezpieczeństwie i bez skutków ubocznych.