Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 514-78-3 | Inne nazwy: | Ekstrakt z kantaksantyny |
| MF: | C40H52O2 | Nr EINECS: | - |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Barwnik | Nazwa handlowa: | polifar |
| Numer modelu: | Barwnik spożywczy | Wygląd: | Jasnożółto-brązowy czerwony proszek |
| Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | MOQ: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤100g | Orzecznictwo: | FDA, ISO9001, HALAL |
Możliwość zaopatrzenia
| Możliwość zaopatrzenia | 5000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | 1kg, 5kg, 10kg, 25kg/worek lub 25kg/bęben |
| Przechowywanie produktu: | Składowane w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy obchodzić się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 20MT/20FCL”;18MT/20FCL' z paletami |
| Dostawa: | Około 1-2 tygodni |
Właściwości produktu
Stosowany do barwienia napojów, lodów, sosów, przetworów pomidorowych, wyrobów mięsnych itp. jako barwnik pomarańczowy.
Wskaźniki fizykochemiczne i wskaźniki mikrobiologiczne są zgodne ze standardami eksportowymi Japonii, Stanów Zjednoczonych, Unii Europejskiej i innych krajów.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Jasnożółto-brązowy czerwony proszek |
| Próba (kantaksantyna) | ≥ 10% |
| Strata przy suszeniu | ≤ 0,20% |
| Wilgoć | ≤ 5% |
| Popiół | ≤ 8% |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsen (jako As) | ≤ 2 mg/kg |
Często zadawane pytania
P1: Jaka jest różnica między kantaksantyną a beta-karotenem?
Odpowiedź 1: Kantaksantyna i beta-karoten należą do rodziny karotenoidów, ale różnią się budową chemiczną, kolorem i zastosowaniem w żywności.Beta-karoten ma zwykle kolor od pomarańczowo-czerwonego do pomarańczowo-żółtego i jest stosowany głównie jako barwnik spożywczy w celu nadania żywności koloru od pomarańczowego do żółtego;podczas gdy kantaksantyna ma kolor od pomarańczowo-czerwonego do czerwonego i jest często stosowana w żywności wymagającej jasnoczerwonego koloru, również jako środek barwiący.Tak więc, chociaż oba są barwnikami spożywczymi, ich kolorystyka i zastosowanie są nieco inne.
P2: Dlaczego kantaksantyna jest dodawana do żywności?
Odpowiedź 2: Kantaksantyna jest dodawana do żywności głównie w celu zwiększenia koloru i atrakcyjności wyglądu żywności.Kantaksantyna to naturalny pigment o barwie pomarańczowo-czerwonej do czerwonej, który może nadać żywności jaskrawy kolor i poprawić jej atrakcyjność wizualną.Często stosuje się go w żywności wymagającej jaskrawoczerwonej lub pomarańczowo-czerwonej barwy, takiej jak wędliny, produkty rybne, delikatesy, sosy, przyprawy, wypieki i pasza.Oprócz zapewniania barwnika żywności, uważa się, że kantaksantyna ma również właściwości przeciwutleniające i może przynosić pewne korzyści zdrowotne.
Wystawa
