Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 9004-32-4 | Inne nazwy: | Klasa spożywcza CMC, CMC-Na, CMC sodu |
| MF: | C6H7O2(OH)2CH2COONa | Nr EINECS: | 265-995-8 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Emulgatory, Zagęszczacze | Nazwa handlowa: | polifar |
| Numer modelu: | Składniki żywności | Wygląd: | Proszek o barwie białej do kremowej |
| Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | Minimalne zamówienie: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤300g | Wdrożone kryteria: | GB 1886.232 - 2016 |
Zdolność zaopatrzenia
| Zdolność zaopatrzenia | 400 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | Nasza regularna paczka to 25kg/worek |
| Przechowywanie produktu: | Przechowywać w przewiewnym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy obchodzić się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 16MT/20FCL”; 17mt/20FCL bez palety |
| Dostawa: | Około 1 - 2 tygodnie |
Właściwości produktu
Karboksymetyloceluloza sodowa (CMC) ma różnorodne funkcje w żywności, takie jak zagęszczanie, tworzenie zawiesin, emulgowanie, stabilizacja, zachowanie kształtu, tworzenie błony, rozszerzanie, konserwacja, kwasoodporność i ochrona zdrowia.Może zastąpić gumę guar, żelatynę. Rola agaru, alginianu sodu i pektyny w produkcji żywności jest szeroko stosowana w nowoczesnym przemyśle spożywczym, takim jak napoje Lactobacillus, mleko owocowe, lody, sorbet, żelatyna, miękkie cukierki, galaretki, chleb, nadzienia, naleśniki, wyroby zimne, napoje stałe, przyprawy, herbatniki, makaron instant, produkty mięsne, pasty, ciastka, pieczywo bezglutenowe, makarony bezglutenowe itp. Stosowany w żywności może poprawić smak, poprawić jakość i jakość produktu i wydłużenie okresu przydatności do spożycia.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Proszek o barwie białej do kremowej |
| Czystość (sucha baza) | ≥ 99,5% |
| Lepkość (1% roztwór, sucha masa, 25°C) | 1500 - 2000 mpa.s |
| Stopień podstawienia | 0,6 - 0,9 |
| Strata przy suszeniu | ≤ 10 % |
| Wilgoć | ≤ 16 % |
| PH | 6,0 - 8,5 |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen (jako as) | ≤ 2 mg/kg |
| Rtęć (jako Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Kadm (jako Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| Drożdże i pleśnie | ≤ 100 jtk/g |
| E coli | Netativ w 5 g |
| Salmonella spp. | Netativ w 10 g |
| Rozmiar | 80 oczek przechodzi 95% |
Często zadawane pytania
P1: Co to jest karboksymetyloceluloza sodowa CMC?
A1: CMC karboksymetyloceluloza sodowa to dodatek do żywności będący solą sodową karboksymetylocelulozy, zwykle występujący w postaci proszku.
P2: W jakich produktach spożywczych można stosować sól sodową karboksymetylocelulozy CMC?
A2: Karboksymetyloceluloza sodowa CMC jest powszechnie stosowana w różnych produktach spożywczych i napojach, w tym w produktach mlecznych, ciastach, dżemach, przyprawach i żywności w puszkach.
P3: Jakie są właściwości chemiczne karboksymetylocelulozy sodowej CMC?
A3: Karboksymetyloceluloza sodowa CMC jest rozpuszczalnym w wodzie związkiem polimerowym o dobrych właściwościach zagęszczających, trwałych i emulgujących.
Wystawa
