Jakie jest znaczenie kwasu cytrynowego?

Kwas cytrynowy jest największym kwasem organicznym wytwarzanym metodami biochemicznymi na świecie.kwas cytrynowya sole są jednym z produktów filarowych branży fermentacyjnej i są stosowane głównie w przemyśle spożywczym, takim jak kwasulanty, rozpuszki, bufory, przeciwutleniacze, dezodorant, wzmacniacz smaku, środek żelujący, toner itp.

• Jakie są zastosowania kwasu cytrynowego w dodatkach żywności?

• Co robi kwas cytrynowy dla czyszczenia?

• Jaka jest rola kwasu cytrynowego w hodowli zwierząt?

Jakie są zastosowania kwasu cytrynowego w dodatkach żywności?

Jako dodatek do żywności kwas cytrynowy jest stosowany głównie w napojach gazowanych, napojach soków owocowych, napojach kwasu mlekowego i innych odświeżających napojach i marynowanych produktach, a jego zapotrzebowanie różni się w zależności od sezonowych zmian klimatu. Kwas cytrynowy stanowi około 2/3 całkowitego zużycia kwaśnych środków. Dodaniekwas cytrynowyDo owoców w puszkach może utrzymać lub poprawić smak owoców, zwiększyć kwasowość (niższe pH) niektórych owoców o niższej kwasowości, gdy w puszkach osłabia odporność na ciepło i hamuje wzrost mikroorganizmów oraz zapobiegać wzdęciom bakteryjnym i uszkodzeniu, które często występują w owocach w puszkach. Dodanie kwasu cytrynowego jako kwaśnego środka w cukierkach jest łatwe do zharmonizowania z owocowym smakiem. Zastosowanie kwasu cytrynowego w żelowych dżemach pokarmowych i galaretki może skutecznie zmniejszyć ładunek ujemny pektyny, tak że międzycząsteczkowe wiązania wodorowe pektyny mogą żel. Podczas przetwarzania warzyw w puszkach niektóre warzywa wykazują reakcję alkaliczną. Wykorzystanie kwasu cytrynowego jako regulatora pH może nie tylko odgrywać rolę przypraw, ale także utrzymać jego jakość. Kwas cytrynowy ma właściwości chelatacji i regulacji pH, co może zwiększyć wydajność przeciwutleniaczy w przetwarzaniu szybko zamrożonej żywności, hamować aktywność enzymów i przedłużyć okres przydatności żywności.

Co robi kwas cytrynowy dla czyszczenia?

1. Rurociąg czyszczenia kwasu cytrynowego

Jest to najnowsza technologia czyszczenia twardej wody o wysokiej jakości. Wykorzystuje żywność kwas cytrynowy do zmiękczania upartej skali, a następnie używa mikrokomputera do kontrolowania przepływu wody i pneumatyki do wytworzenia wstrząsów przepływu wody, tak aby stara skala w rurze wodnej jest oderwanie .

2. Złożony środek powierzchniowo czynny na czyszczenie podgrzewacza wody gazowej

Chemiczny środek czyszczący sformułowany zkwas cytrynowy, AES i benzotriazol służą do czyszczenia podgrzewacza wody gazowej, która była używana od wielu lat. Środek czyszczący jest wstrzykiwany do odwróconego podgrzewacza wody, namoczany przez 1 godzinę, wylany płyn do czyszczenia, przepłukany czystą wodą i ponownie wykorzystywał podgrzewacz wody. Przy tej samej szybkości przepływu temperatura wody wylotowej wzrasta o 5 ° C do 8 ° C.

3. Wyczyść dozownik wody

Rozcieńcz jadalny kwas cytrynowy (proszek) wodą, wlej go do wkładki grzewczej dozownika wody i zanurz przez około 20 minut. Na koniec spłucz wewnętrzny zbiornik wielokrotnie za pomocą czystej wody, aż będzie czysty, nietoksyczny i skuteczny.

Jaka jest rola kwasu cytrynowego w hodowli zwierząt?

Kwas cytrynowy powstaje przez karboksylację acetylo-CoA i szczawiooctanu w cyklu kwasu trikarboksylowego organizmu i uczestniczy w metabolizmie cukru, tłuszczu i białka w organizmie. Naturalny kwas cytrynowy występuje w kościach, mięśniach i krwi roślin (takich jak cytryny, cytrusy, ananasy itp.) I zwierzętach oraz sztucznie syntetyzowane przez fermentację substancji zawierających cukier, takich jak cukier, melasa, skrobia i skrzypce. Dodanie kwasu cytrynowego do paszy złożonej może dezynfekować, zapobiegać pleśni i zapobiegać salmonelli i innej infekcji zasilającej pary. Spożycie kwasu cytrynowego przez zwierzęta może zmniejszyć proliferację patogenów i hamować wytwarzanie toksycznych metabolitów i poprawić stres zwierząt.

Aby uzyskać więcej informacji okwas cytrynowy, Proszę podłączyć Polifar. Polifar został założony w 2013 roku i koncentruje się na odżywianiu zwierząt i ludzi. Polifar ma obecnie ponad 30 pracowników i prowadzi działalność w ponad 70 krajach i regionach.