Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 56038-13-2 | Inne nazwy: | Sukraloza |
| MF: | C12H19Cl3O8 | Nr EINECS: | 259-952-2 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Nieodżywcze słodziki | Nazwa handlowa: | Polifar |
| Numer modelu: | dodatki do żywności | Wygląd: | Biały krystaliczny proszek |
| Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | MOQ: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤500kg | Wdrożone kryteria: | GB 25531-2010 |
Możliwość zaopatrzenia JINHE, kanbo
| Możliwość zaopatrzenia | 2 00 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | Worek do pakowania 25 kg lub bęben papierowy 25 kg |
| Przechowywanie produktu: | Składowane w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy obchodzić się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 18MT/20FCL”;15MT/20FCL' z paletami |
| Dostawa: | Około 1-2 tygodni |
Właściwości produktu
Sukraloza to jedyny funkcjonalny słodzik wykorzystujący sacharozę jako surowiec, który może osiągnąć około 600-krotność (400 do 800-krotność) słodkości sacharozy.Sukraloza ma zalety braku kalorii, wysokiej słodyczy, czystej słodyczy i wysokiego bezpieczeństwa.Obecnie jest to także jeden z najdoskonalszych słodzików.
Sukraloza jest szeroko stosowana w napojach, gumie do żucia, produktach mlecznych, owocach kandyzowanych, syropie, pieczywie, ciastach, lodach, dżemach, galaretkach, budyniach i innych produktach spożywczych.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Oznaczenie (obliczone w odniesieniu do suchej substancji) | 98,0 ~ 102,0% |
| Specyficzny obrót w temperaturze 20 ℃ | +84,0°～+87,5° |
| Strata przy suszeniu | ≤ 2% |
| Pozostałość po zapłonie (popiół siarczanowy) | ≤ 0,7% |
| Produkty hydrolizy (chlorowane monosacharydy) | ≤ 0,1% |
| Substancja pokrewna (inne chlorowane disacharydy) | ≤ 0,5% |
| Metanol | ≤ 0,1% |
| Fe | ≤ 10 mg/kg |
Tlenek trifenylofosfiny | ≤ 150 mg/kg |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen (jako As) | ≤ 3 mg/kg |
Często zadawane pytania
P1: Z czego wytwarzana jest sukraloza?
Odpowiedź 1: Sukraloza jest wytwarzana z sacharozy, która jest zwykłym cukrem stołowym.Podczas procesu produkcyjnego trzy grupy hydroksylowe (OH) w cząsteczce sacharozy zostają zastąpione atomami chloru, w wyniku czego powstaje słodzik około 600 razy słodszy od sacharozy.Pomimo tego, że pochodzi z cukru, sukraloza nie jest kaloryczna, ponieważ nie jest metabolizowana w organizmie.Jest powszechnie stosowany jako sztuczny słodzik w różnych produktach spożywczych i napojach.
P2: Czy sukraloza to to samo co aspartam?
A2: Nie, sukraloza i aspartam to nie to samo.To dwa różne sztuczne słodziki.Sukraloza otrzymywana jest z sacharozy (cukru) w procesie modyfikacji chemicznej, podczas którego trzy grupy hydroksylowe w cząsteczce cukru zastępuje się atomami chloru.Jest około 600 razy słodsza od sacharozy i nie zawiera kalorii.Aspartam składa się z dwóch aminokwasów, fenyloalaniny i kwasu asparaginowego.Jest również bezkaloryczna i około 200 razy słodsza od sacharozy.
Wystawa
