Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 55589-62-3 | Inne nazwy: | Acesulfam potasu |
| MF: | C4H4KNO4S | Nr EINECS: | 259-715-3 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Słodziki | Nazwa handlowa: | Polifar |
| Numer modelu: | dodatki do żywności | Wygląd: | Biały krystaliczny proszek |
| Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | MOQ: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤500g | Wdrożone kryteria: | GB 2760-2011 |
Możliwość zaopatrzenia JINHE
| Możliwość zaopatrzenia | 3,50 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | Pakowane w papierowe bębny i dwie plastikowe torby po 25 kg/bęben lub zgodnie z Państwa życzeniem. |
| Przechowywanie produktu: | Składowane w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy obchodzić się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 18MT/20FCL”;15MT/20FCL' z paletami |
| Dostawa: | Około 1-2 tygodni |
Właściwości produktu
Acesulfam K ma mocny słodki smak, około 130 razy słodszy od sacharozy, rozpuszczalny w wodzie, dobry smak, nie poddaje działaniu ciepła, ma cechy braku metabolizmu, nie wchłania się w organizmie człowieka, jest idealnym słodzikiem dla osób starszych, otyłych , pacjenci z cukrzycą, dobra stabilność na ciepło i kwas oraz inne cechy, wysokie stężenie ma gorzki smak.
Jako sztuczny słodzik, Ace-K służy do wzmocnienia słodkiego smaku żywności bez dodanie dodatkowych kalorii.Ze względu na swój skład chemiczny jest odporny na ciepło i dlatego można go stosować do wypieków.Dodawany do napojów lub innych produktów często łączy się go z innymi sztucznymi słodzikami, aby zamaskować jego czasami gorzki posmak.
Acesulfam potasowy to bezkaloryczny substytut cukru (sztuczny słodzik), znany również jako Acesulfam K lub Ace K (K jest symbolem potasu) i sprzedawany pod nazwami handlowymi Sunett i Sweet One.Jest 200 razy słodszy od surcore (cukier stołowy), tak słodki jak aspartam, około 2/3 słodszy jak sacharyna i 1/3 słodszy jak sukraloza.Podobnie jak sacharyna ma lekko gorzki posmak, szczególnie w wysokich stężeniach.Acesulfam K często miesza się z innymi substancjami słodzącymi (najczęściej sukralozą lub aspartamem).Uważa się, że mieszanki te nadają smak bardziej podobny do cukru, przy czym każdy środek słodzący maskuje posmak drugiego i wykazuje efekt synergistyczny, dzięki któremu mieszanka jest słodsza niż jej składniki.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Oznaczenie (w suchej bazie) | 99,0~ 101,0% |
| Rozpuszczalność w wodzie | Łatwo rozpuszczalny |
| Rozpuszczalność w etanolu | Słabo rozpuszczalny |
| Strata przy suszeniu | ≤ 0,5% |
| Pozostałość po zapłonie (popiół siarczanowy) | ≤ 0,5% |
| Wartość PH | 6,5 - 7,5 |
| Potas | 17 - 21% |
Fluor (jako F) | ≤ 3 mg/kg |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsen (jako As) | ≤ 3 mg/kg |
| Selen | ≤ 10 mg/kg |
Test mikrobiologiczny
| Przedmiot | Wymóg |
| Całkowita liczba talerzy | ≤ 200 jtk/g |
| Bakterie z grupy coli-MPN | ≤ 10 mpn/g |
| Drożdże i pleśnie | ≤ 100 jtk/g |
| E coli | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny |
Często zadawane pytania
P1: Co to jest acesulfam K E950?
A1: Acesulfam K (znany również jako acesulfam potasowy lub E950) to sztuczny słodzik o wysokiej intensywności.Jest około 200 razy słodszy od sacharozy (cukru stołowego) i często jest stosowany jako substytut cukru w żywności i napojach.Acesulfam K jest produktem bezkalorycznym i nie powoduje próchnicy.Jest powszechnie stosowany w połączeniu z innymi substancjami słodzącymi w celu zwiększenia słodyczy.Acesulfam K jest dopuszczony do stosowania w wielu krajach i jest uważany za bezpieczny do spożycia, jeśli jest stosowany w zalecanych granicach.
P2: Czy acesulfam K to to samo co aspartam?
Odpowiedź 2: Nie, acesulfam K (E950) to nie to samo, co aspartam (E951).To dwa różne sztuczne słodziki. Acesulfam K (acesulfam potasowy) jest substancją słodzącą o wysokiej intensywności, około 200 razy słodszą od sacharozy (cukru stołowego) i często stosuje się ją w połączeniu z innymi substancjami słodzącymi w celu zwiększenia słodkości.Z drugiej strony aspartam składa się z dwóch aminokwasów, fenyloalaniny i kwasu asparaginowego.Podobnie jak acesulfam K nie zawiera kalorii i jest około 200 razy słodszy od sacharozy.Chociaż oba są sztucznymi słodzikami, mają inny skład chemiczny i są stosowane jako substytuty cukru w różnych produktach spożywczych i napojach.
Wystawa
