Jakie są funkcje i rola metioniny w dodatkach paszowych?

Metionina, jako „pierwszy aminokwas ograniczający”, jest kluczowym składnikiem odżywczym, którego zwierzęta nie mogą samodzielnie syntetyzować podczas wzrostu i rozwoju i muszą pozyskiwać z paszy. W nowoczesnej, wydajnej i intensywnej hodowli zwierząt wydajność wzrostu zwierząt, jakość mięsa i zdrowie bezpośrednio decydują o opłacalności hodowli. W tym artykule kompleksowo przeanalizuję podstawową wartość metioniny w przemyśle dodatków paszowych, koncentrując się na jej podstawowych funkcjach, logice leżącej u podstaw jej konieczności w paszy oraz cechach zastosowań w różnych scenariuszach rolniczych.

1. Co to jest metionina?

Metionina, znana również jako metionina, jest niezbędnym aminokwasem zawierającym siarkę. „Niezbędny” oznacza, że ​​zwierzęta nie mogą go same syntetyzować i muszą go pozyskać z paszy lub dodatków do pasz. Konwencjonalne roślinne składniki pasz, takie jak śruta sojowa, kukurydziana i rzepakowa, mają zazwyczaj bardzo niską zawartość metioniny. Brak suplementacji na czas bezpośrednio zmniejszy efektywność wykorzystania przez zwierzę innych aminokwasów i białek.

Metionina jest najważniejszym donorem metylu (-CH₃) u zwierząt. Poprzez swój cykl metaboliczny (cykl metioninowy) metionina dostarcza grupy metylowe, które biorą udział w dziesiątkach ważnych reakcji biochemicznych w organizmie, działając jako „silnik” metabolizmu życiowego.

Wraz z rozwojem nowoczesnej hodowli zwierząt w kierunku wysokiej wydajności i precyzyjnego żywienia, metionina zyskuje coraz większe znaczenie w dodatkach paszowych, stając się niezbędnym podstawowym składnikiem odżywczym.

2. Podstawowe funkcje i kluczowe role metioniny

Funkcje metioniny to: promowanie syntezy białek, poprawa wydajności wzrostu i zmniejszenie współczynnika wykorzystania paszy; uczestniczy w syntezie kluczowych substancji, zapewniających zdrowie i funkcje fizjologiczne organizmu; dostarczanie aktywnych grup metylowych, regulujących metabolizm tłuszczów i ekspresję genów; oraz poprawa jakości pasz i produktów zwierzęcych.

(1) Promowanie syntezy białek, poprawa wydajności wzrostu i zmniejszanie współczynnika konwersji paszy

Jako pierwszy aminokwas ograniczający , wystarczająca suplementacja metioniną może sprawić, że stosunek aminokwasów w paszy będzie bardziej zbliżony do „idealnego modelu białka” zwierząt. Brak metioniny bezpośrednio prowadzi do zahamowania syntezy białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu, powolnym przyrostem masy ciała i niskim współczynnikiem wykorzystania paszy u zwierząt. Na przykład niewystarczająca ilość metioniny w paszy dla brojlerów może prowadzić do słabego rozwoju mięśni i zmniejszenia wskaźnika uboju; u prosiąt po odsadzeniu może wystąpić stagnacja masy ciała, a nawet wychudzenie i obniżona odporność. Stosowanie metioniny jako dodatku paszowego może precyzyjnie uzupełnić składniki odżywcze potrzebne do wzrostu zwierząt i aktywować szlaki syntezy białek. Może znacznie zwiększyć dzienne przyrosty masy ciała, pobudzić wzrost mięśni, poprawić jakość tuszy (zwiększyć procent chudego mięsa) i znacząco poprawić efektywność hodowli.

(2) Uczestniczy w syntezie kluczowych substancji, zapewniających organizmowi zdrowie i funkcje fizjologiczne.

Metabolity metioniny biorą udział w biosyntezie różnych kluczowych substancji i pełnią u zwierząt wielorakie funkcje.

Synteza cystyny ​​i tauryny: Metionina jest prekursorem syntezy cystyny ​​i tauryny. Cystyna jest ważnym składnikiem hormonów, takich jak włosy, pióra, kopyta i insulina. Odpowiednia suplementacja metioniną pomaga: poprawić jakość piór drobiu, poprawić połysk skóry i sierści, zmniejszyć utratę i uszkodzenia piór, nie tylko poprawiając zdrowie zwierząt, ale także poprawiając jakość wyglądu produktów końcowych. Tymczasem tauryna ma kluczowe znaczenie dla rozwoju siatkówki, mózgu i serca u potomstwa ssaków (takich jak prosięta i cielęta).

Synteza glutationu: Glutation jest jednym z najważniejszych przeciwutleniaczy u zwierząt, zdolnym do wychwytywania wolnych rodników w komórkach, zmniejszania uszkodzeń komórek spowodowanych stresem oksydacyjnym i ochrony integralności funkcjonalnej kluczowych narządów, takich jak wątroba i jelita. Tymczasem metionina uczestniczy w syntezie immunoglobulin, które mogą zwiększać poziom przeciwciał u zwierząt, zwiększać odporność na bakterie i wirusy, zmniejszać reakcje stresowe, zapobiegać hamowaniu wzrostu, zwiększonej zachorowalności i śmiertelności w okresie rozrodu.

Bierze także udział w syntezie poliamin i adrenaliny, przyczyniając się do proliferacji i różnicowania komórek, naprawy błony śluzowej jelit i regulacji neuroprzekaźników.

(3) Dostarczanie aktywnych grup metylowych regulujących metabolizm lipidów i ekspresję genów

Wpływ na ekspresję genów i metylację DNA: Metionina dostarcza grupy metylowe poprzez S-adenozylometioninę (SAM), działając jako ważny „donor metylu” w setkach reakcji biochemicznych, w tym w metylacji DNA, syntezie hormonów i produkcji choliny. Metylacja to kluczowy mechanizm regulacji ekspresji genów i różnicowania komórek, znacząco wpływający na wzrost, rozwój i wydajność reprodukcyjną zwierząt.

W hodowli kur niosek grupy metylowe dostarczane przez metioninę biorą udział w syntezie albuminy jaja kurzego i witeliny, bezpośrednio wpływając na tempo produkcji jaj, jakość skorupy jaj i odżywianie jaj. W hodowli bydła mlecznego metylacja sprzyja syntezie białka mleka i tłuszczu mleka, zwiększając wydajność i jakość mleka.

Regulacja metabolizmu lipidów: Grupy metylowe biorą udział w syntezie fosfolipidów (składników błon komórkowych) i karnityny (odpowiedzialnych za transport tłuszczu do mitochondriów w celu spalenia). Wystarczająca ilość metioniny sprzyja β-utlenianiu tłuszczu, zmniejszając odkładanie się tkanki tłuszczowej w organizmie, zwłaszcza tłuszczu brzusznego, poprawiając w ten sposób jakość tuszy. Dodanie metioniny do paszy może sprzyjać przemianie metioniny w cholinę, kluczową substancję w metabolizmie tłuszczów. Skutecznie zapobiega to odkładaniu się tłuszczu w wątrobie zwierząt i zmniejsza ryzyko stłuszczeniowej choroby wątroby, szczególnie u zwierząt poddawanych dużemu stresowi metabolicznemu, takich jak wysokoprodukcyjne krowy mleczne i tuczniki.

(4) Poprawa jakości pasz i produktów pochodzenia zwierzęcego

Równoważenie wartości odżywczych paszy i poprawa jej jakości: Surowce białkowe w paszach dla zwierząt (takie jak mączka sojowa, kukurydza i mączka rybna) często charakteryzują się brakiem równowagi w proporcjach aminokwasów. Suplementacja metioniną może poprawić wchłanianie i stopień wykorzystania innych aminokwasów. Jeśli metionina w paszy jest niewystarczająca, nawet jeśli zawartość innych aminokwasów jest wystarczająca, doprowadzi to do niepełnego trawienia i wchłaniania białek, co spowoduje marnowanie paszy i zwiększenie kosztów hodowli.

Poprawa jakości jaj: W paszy dla drobiu niosek metionina bezpośrednio wpływa na tempo produkcji jaj, masę jaj, a zwłaszcza jakość skorupy jaj. Jest ważnym składnikiem białka macierzy skorupy jaj i białek błonowych. Suplementacja metioniną może znacznie zmniejszyć częstotliwość pękania jaj i jaj o miękkiej skorupce.

Poprawa jakości mięsa: Promując syntezę białek i regulując metabolizm tłuszczów, usztywnia mięśnie, a rozkład tłuszczu jest bardziej równomierny, zwiększając tym samym wartość rynkową produktów mięsnych.

3. Jak naukowo dodawać metioninę do paszy?

Chociaż metionina jest niezbędna w paszy, odpowiedni dodatek i naukowa formuła są kluczem do maksymalizacji jej skuteczności. Dawkę należy dokładnie obliczyć w oparciu o rasę zwierzęcia, etap wzrostu i skład paszy, aby uniknąć nadmiernego lub niedostatecznego dodatku. Nadmierny dodatek metioniny zwiększa obciążenie metaboliczne zwierząt, prowadząc do uszkodzenia wątroby, zwiększonego wydalania azotu i wyższych kosztów hodowli; niewystarczający dodatek nie zaspokaja potrzeb zwierząt i wpływa na wydajność wzrostu. Obecnie w przemyśle na ogół stosuje się lizynę jako punkt odniesienia w celu określenia optymalnego stosunku dodatku metioniny w celu zapewnienia równowagi aminokwasów.

Zapotrzebowanie na metioninę u drobiu (brojlery, kury nioski), świń (zwłaszcza prosiąt i tuczników), przeżuwaczy (bydło, owce) i zwierząt wodnych (ryby, krewetki) jest zróżnicowane. Przy zakupie należy zasięgnąć porady producenta lub dostawcy, np. Polifar.

Jeśli chodzi o wybór produktów, główne produkty metioninowe dostępne obecnie na rynku obejmują DL-metioninę, hydroksyanalogi metioniny i chelaty metioniny. DL-metionina oferuje wysoką efektywność kosztową i szerokie zastosowanie; hydroksyanalogi metioniny wykazują dużą stabilność, dzięki czemu nadają się do produkcji paszy granulowanej w wysokiej temperaturze; Chelaty metioniny (takie jak metionina cynku i metionina żelaza) łączą zalety odżywcze metioniny z suplementacją mineralną i są coraz częściej stosowane w paszach wysokiej jakości.

Wniosek

Skuteczność i rola metioniny rozciągają się na cały cykl życia, reprodukcję i odporność zwierząt, co czyni ją podstawowym składnikiem odżywczym zapewniającym wydajne i stabilne działanie w rolnictwie na dużą skalę. Wymienione powyżej czynniki łącznie decydują o niezastąpionej roli metioniny w dodatkach paszowych. Dzięki ciągłemu postępowi technologii rolniczej stosowanie metioniny stanie się bardziej precyzyjne i wydajne, zapewniając solidne wsparcie dla wysokiej jakości rozwoju przemysłu rolnego. Dla rolników naukowe zrozumienie skuteczności metioniny i racjonalny skład paszy są kluczem do poprawy wydajności rolnictwa i ograniczenia ryzyka. Polifar niezmiennie dostarcza metioninę najwyższej jakości, chroniąc Twój biznes rolniczy!