Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 149-32-6 | Inne nazwy: | Słodzik erytrytolowy |
| MF: | C4H10O4 | Nr EINECS: | 205-737-3 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Słodziki | Nazwa handlowa: | polifar |
| Numer modelu: | dodatki do żywności | Wygląd: | Biały krystaliczny proszek |
| Okres przydatności do spożycia: | 3 lata | MOQ: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤200g | Wdrożone kryteria: | GB 26404-2011 |
Możliwość zaopatrzenia
| Możliwość zaopatrzenia | 400 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | 25 kg/worek |
| Przechowywanie produktu: | Składowane w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy zachować ostrożność, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 20MT/20FCL”;18MT/20FCL' z paletami |
| Dostawa: | Około 1-2 tygodni |
Właściwości produktu
1. niska słodycz: słodycz erytrytolu wynosi tylko 60% do 70% sacharozy, a na wejściu ma chłodny smak, czysty smak i brak posmaku.
2. wysoka stabilność: kwas i ciepło są bardzo stabilne, odporność na kwasy i zasady jest bardzo wysoka, a rozkład i zmiany nie zachodzą w temperaturze 329 stopni.
3. wysokie ciepło rozpuszczania: erytrytol rozpuszcza się w wodzie z efektem endotermicznym.Ciepło rozpuszczania wynosi tylko 97,4 KJ/KG, czyli jest wyższe niż ciepło absorpcji glukozy i sorbitolu, i powoduje uczucie chłodu podczas jedzenia.
4. wysoka rozpuszczalność: 25 ℃ erytrytol, rozpuszczalność alkoholu cukrowego wynosi 36% (W/W), erytrytol, zwiększa rozpuszczalność alkoholi cukrowych, wzrost temperatury niż glukoza, mannoza, arabskie alkohole cukrowe, rozpuszczalność jest wysoka, łatwo ulega krystalizacji wytrącanie kryształy.
5. niska higroskopijność: erytrytol, alkohol cukrowy bardzo łatwo krystalizuje, ale w środowisku o wilgotności 90% nie wchłania wilgoci, łatwo się kruszy, uzyskując produkty w proszku, może być stosowany na kwaśną powierzchnię żywności, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Analiza | 99,5 - 100,5% |
| Strata przy suszeniu | <0,2% |
| Pozostałość po zapłonie | <0,1% |
| Zakres topnienia | 119 - 123 ℃ |
| pH | 5,0 - 7,0 |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsen (jako As) | ≤ 2 mg/kg |
| Nie rozpuszczalny pozostałości | ≤ 15 mg/kg |
| Glicerol i Ribitol | ≤ 0,1% |
| Obniżanie ilości cukrów | ≤ 0,3% |
| Temperatura topnienia | Nic |
| Drożdże i pleśń | ≤ 50 jtk/g |
Często zadawane pytania
P1: Jak słodki jest erytrytol?
Odpowiedź 1: Erytrytol jest w około 60 do 80 procent tak słodki jak sacharoza.
P2: Jakie są typowe zastosowania trytitolu w przetwórstwie żywności?
Odpowiedź 2: Erytrytol jest często używany do produkcji żywności i napojów bez cukru lub o niskiej zawartości cukru, takich jak cukierki, guma do żucia, napoje, lody itp.
Wystawa
