Polski 
 |
Przegląd
Szybkie Szczegóły
| Nr CAS: | 1414-45-5 | Inne nazwy: | Nizyna E234 |
| MF: | C143H230N42O37S7 | Nr EINECS: | 215-807-5 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Konserwant | Nazwa handlowa: | polifar |
| Numer modelu: | Konserwacja żywności | Wygląd: | Proszek jasnobrązowy do białego |
| Okres przydatności do spożycia: | 2 lata | MOQ: | 1 kg |
| Próbka: | Bezpłatny, ≤100g | Wdrożone kryteria: | GB 1886.231 - 2016 |
Możliwość zaopatrzenia
chihonbio, Freda, Bio Yota, chinanizyna
| Możliwość zaopatrzenia | 500 000 kg miesięcznie |
pakowanie i dostawa
| Opakowanie produktu: | Zwykle 25 kg/bęben lub 1 kg/worek lub pakowane zgodnie z życzeniem klienta dla Nisin |
| Przechowywanie produktu: | Składowane w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia.Należy obchodzić się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu torby, z dala od substancji toksycznych. |
| Ładowanie: | 24MT/20FCL” |
| Dostawa: | Około 1-2 tygodni |
Właściwości produktu
Nizyna, znana również jako nizyna lub w transliteracji jako Nizyna, jest substancją polipeptydową wytwarzaną przez nizynę.Składa się z 34 reszt aminokwasowych i ma masę cząsteczkową około 3500 Da.Ponieważ nizyna może hamować większość bakterii Gram-dodatnich i ma silne działanie hamujące na zarodniki Bacillus, jest szeroko stosowana jako środek konserwujący żywność w przemyśle spożywczym.Po zjedzeniu ulega szybkiej hydrolizie do aminokwasów w fizjologicznych warunkach pH organizmu człowieka i działaniu α-chymotrypsyny, która nie powoduje zmiany normalnej flory w jelitach człowieka i nie powoduje problemów z opornością, takich jak inne antybiotyki, ani nie powoduje wchodzić w interakcje z innymi antybiotykami.Jest to naturalny środek konserwujący żywność o wysokiej skuteczności, nietoksyczności, bezpieczeństwie i braku skutków ubocznych ze względu na oporność krzyżową.
Specyfikacja
| Przedmiot | Standard |
| Wygląd | Proszek jasnobrązowy do białego |
| Nizyna Treść | ≥ 2,5 % |
| Wodna moc Ninsyny | ≥ 1000 IU/mg |
| Chlorek sodu | ≥ 50% |
Strata przy suszeniu | ≤ 3,0% |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen (jako) | ≤ 1 mg/kg |
| Mikrobiologiczne | Negatyw w 25g |
Coli tworzy bakterie | Nie wykryto w 25g |
| Salmonella | ≤ 1 mg/kg |
Często zadawane pytania
P1: W jakich produktach spożywczych można stosować Nisin?
A1: Nizynę można stosować w różnych produktach spożywczych i napojach, w tym w produktach mlecznych, produktach mięsnych, żywności w puszkach, przyprawach, pieczywie i ciastach itp.
P2: Czy Nizyna jest naturalnym dodatkiem?
Odpowiedź 2: Tak, nizyna jest naturalnie występującym peptydem przeciwdrobnoustrojowym, zwykle ekstrahowanym z bakterii Lactobacilli i jest uważana za naturalny dodatek.
Wystawa
