Jeśli potrzebujesz składników żywności, dodatków paszowych lub premiksów paszowych, skontaktuj się z nami. Posiadamy doskonały zespół techniczny, który można zaprojektować zgodnie z wymaganiami klientów.
Polski 
 |
| Kolor: Biały krystaliczny proszek Modele sprzedaży: hurtowy Minimalne zamówienie: 1000 kg Okres przydatności: Dwa lata przy właściwym przechowywaniu Uszczelka: Masa netto 25 kg w kartonie Składowanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu o temperaturze ok ≤25 ℃ i wilgotność względna <65%, z dala od światła, ciepła i wilgoci. Trzymaj się z dala od podłoża i ścian. | |||||||||
Przegląd
Szybkie szczegóły
| Cas no.: | 551-68-8 | Inne nazwy: | D-Psikoza |
| MF: | C6H12O6 | Einecs no.: | 209-022-3 |
| Miejsce pochodzenia: | Chiny | Typ: | Klasa spożywcza |
| Skuteczność: | Słodziki | Nazwa marki: | Polifar |
| Numer modelu: | dodatki do żywności | Wygląd: | Biały proszek |
| Okres przydatności: | 2 lata | MOQ: | 1000 kg |
| Próbka: | Bezpłatnie, ≤500g | Wdrożone kryteria: | GB/T31639 |
Opis produktu
Dodatki do żywności, słodziki
Alluloza to dodatek do żywności słodzący , biały, krystaliczny proszek, bezwonny i wyglądem podobny do sacharozy . Jego wodny roztwór jest bezbarwny i przezroczysty. Głównym produktem na rynku jest D-aluloza, która ma czystą, łagodną słodycz bez posmaku i metalicznego smaku. Jego słodycz to około 70% sacharozy, a smak jest bardzo podobny do sacharozy. Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, słabo rozpuszczalny w metanolu i etanolu oraz nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak eter i aceton. Ma dobrą stabilność termiczną i nadaje się do przetwarzania żywności i napojów, zarządzania zdrowiem i produktów do higieny jamy ustnej.
1. Niskokaloryczny substytut cukru: Słodzik alluloza zapewnia słodycz i konsystencję zbliżoną do sacharozy, przy wyjątkowo niskiej zawartości kalorii (około 0,2–0,4 kcal/g), co pozwala na redukcję cukru i kalorii.
2. Przyjazny dla glikemii: Prawie nie podnosi poziomu cukru we krwi, nie opiera się na metabolizmie insuliny, odpowiedni dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi.
3. Hamuje gromadzenie się tłuszczu: Hamuje syntezę i gromadzenie tłuszczu w organizmie, pomagając w kontroli wagi.
4. Ochrona zębów i zapobieganie próchnicy: Nie fermentuje i nie wytwarza kwasu przez bakterie jamy ustnej, co zmniejsza ryzyko próchnicy zębów.
5. Poprawia teksturę i smak: Kalorie D-aluloza ma objętość i słodycz sacharozy, może ulegać reakcji Maillarda, nadaje się do pieczenia, brązowienia i wzmacniania smaku.
6. Wysoka stabilność: kwasoodporny i żaroodporny, niełatwo rozkładający się podczas przetwarzania, odpowiedni do sterylizacji w wysokiej temperaturze, pieczenia i gotowania.
Cukierki i czekolada: twarde cukierki bez cukru/o niskiej zawartości cukru, miękkie cukierki, czekolada, guma do żucia.
Wypieki: Ciasta, ciasteczka, chleb, ciastka, tarty jajeczne.
Produkty mleczne: Jogurt, lody, napoje mleczne, sery.
Napoje: Napoje gazowane, napoje funkcjonalne, napoje dla sportowców, napoje stałe, herbata mleczna.
Dodatki: Dżemy, owoce kandyzowane, sosy, syropy.
Zamienniki posiłków o kontrolowanej zawartości cukru, żywność kontrolująca wagę, suplementy błonnika pokarmowego.
Żywność specjalnie dla diabetyków, żywność o niskim IG.
Bezcukrowe przekąski dla dzieci
Cukierki do pielęgnacji zębów
Odświeżacze oddechu
1. W smaku najbardziej przypomina sacharozę: czysta słodycz bez posmaku, bez uczucia chłodzenia, bez metalicznego posmaku i wysoka akceptowalność.
Naprawdę prawie zero kalorii: tylko około 1/10 kalorii sacharozy, przyjazna dla utraty wagi i kontroli kalorii.
2. Brak indeksu glikemicznego, odpowiedni dla diabetyków: Ekstremalnie niski indeks glikemiczny, minimalne wahania poziomu cukru we krwi po posiłku.
3. Można piec i przyrumieniać: Słodzik D-aluloza przeprowadza reakcję Maillarda, rozwiązując wiele problemów związanych z substytutami cukru, takich jak „niedobre pieczenie” lub „źle brązowienie”.
4. Nie powoduje próchnicy zębów: Zdrowa żywność D-aluloza odpowiednia do przekąsek dla dzieci i żywności sprzyjającej zdrowiu jamy ustnej.
5. Wysoka stabilność: odporna na wysokie temperatury i kwasy, odpowiednia do napojów, pieczenia i wyrobów cukierniczych.
Specyfikacja
| Rzeczy | Standard |
| D-aluloza (w suchej masie),% | ≥98 |
| Wilgotność,% | ≥4 |
| Wartość pH | 3,0-7,0 |
| Zawartość popiołu,% | ≤0,5 |
| Arsen całkowity (As), mg/kg | ≤0,5 |
| Ołów (Pb), mg/kg | ≤0,5 |
| Całkowita liczba kolonii, CFU/g | ≤1000 |
| Bakterie z grupy coli, MPN/g | ≤3 |
| Pleśń i drożdże, CFU/g | ≤10 |
| Bakterie chorobotwórcze (Salmonella, Staphylococcus aureus), (25g) | brak wykrycia |
Opakowanie i dostawa
| Opakowanie produktów: | Bęben papierowy 25kg, bęben plastikowy 200kg, zbiornik IBC, zbiornik ISO |
| Przechowywanie produktu: | Zapasowy w wentylowanym miejscu, unikając deszczu, wilgoci i nasłonecznienia. Proszę, zajmując się ostrożnością, aby zapobiec uszkodzeniu worku, z dala od substancji toksycznych. |
| Załadunek: | 13,5MT/20FCL”; 10MT/20FCL' z paletami |
| Dostawa: | Około 1 - 2 tygodnie |
FAQ
P1: Czy alluloza smakuje tak samo jak sacharoza?
Odpowiedź 1: Bardzo podobne. Jego słodkość to około 70% sacharozy, czysta słodycz i brak nieprzyjemnego posmaku. Jest to jeden z dostępnych obecnie substytutów cukru, który w smaku najbardziej przypomina sacharozę.
P2: Czy diabetycy mogą go spożywać?
Odpowiedź 2: Tak. Ledwo podnosi poziom cukru we krwi i nie stymuluje wydzielania insuliny, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Jednak nadal zaleca się kontrolowanie całkowitego spożycia.
P3: Czy naprawdę ma mało kalorii?
Odpowiedź 3: Tak, zawiera tylko około 0,2–0,4 kcal/g, znacznie mniej niż sacharoza (4 kcal/g), dzięki czemu nadaje się do utraty wagi i kontroli kalorii.
P4: Czy można go używać do pieczenia? Czy nie za bardzo się zrumieni?
A4: Tak. Poddaje się reakcji Maillarda, która może brązowieć i poprawiać smak podczas pieczenia, eliminując problem erytrytolu i innych cukrów, które nie brązowieją dobrze.
P5: Czy spożycie zbyt dużej ilości spowoduje wzdęcia i biegunkę?
Odpowiedź 5: W porównaniu do ksylitolu, maltitolu i laktytolu, alluloza jest bardziej tolerowana. Normalne spożycie na ogół nie powoduje wzdęć ani biegunki, ale nadmierne spożycie może powodować łagodne wzdęcia brzucha.
P6: Jakie są różnice między alulozą a erytrytolem/ksylitolem?
A6: Erytrytol: Silne uczucie chłodzenia, nie barwi skóry;
Ksylitol: dobry dla zębów, ale może powodować wzdęcia;
Alluloza: smakuje najbardziej jak sacharoza, może być stosowana do pieczenia i barwienia, jest dobrze tolerowana i nie podnosi poziomu cukru we krwi.
P7: Czy mogą go spożywać dzieci i kobiety w ciąży?
A7: Bezpieczny przy normalnych poziomach dodatków do żywności; dzieciom zaleca się spożywanie z umiarem, a kobietom w ciąży – zgodnie z własnym stanem zdrowia.
P8: Czy jest odporny na ciepło? Czy można go używać do produkcji cukru lub sosów?
A8: Ma dobrą odporność na ciepło i nadaje się do gotowania, sterylizacji i pieczenia w wysokiej temperaturze; nie rozkłada się łatwo ani nie zmienia koloru.
P9: Czy jest to składnik żywności niezawierający cukru?
Odpowiedź 9: Tak, można go używać w oświadczeniach takich jak „bez cukru, o niskiej zawartości cukru, o niskim IG i zero kalorii” (z zastrzeżeniem lokalnych przepisów).
Czy należy do tej samej kategorii co allitol i laktytol? Nie. Allitol jest rzadkim cukrem, a nie alkoholem cukrowym, a jego metabolizm i tolerancja różnią się od alkoholi cukrowych.
