Polski 
 |
Wygląd: Białe krystaliczne granulki lub krystaliczny proszek lub bezbarwna płynna postać dawkowania | |||||||||
Opis produktu
Dodatek do żywności lub medyczny środek przeczyszczający.
Laktytol jest ogólnie dostępny w dwóch postaciach: płynnej (bezbarwnej) i białej, krystalicznej. Jest bezwonny i łatwo rozpuszczalny w wodzie. Laktytol nie występuje w naturze i należy go uzyskać sztucznie poprzez zwiększanie ciśnienia i uwodornienie laktozy. Laktytol ma słodycz około 30–40% sacharozy i około połowę mniej kalorii. Stosowany jako dodatek do żywności może być stosowany samodzielnie jako środek słodzący lub zmieszany z innymi substancjami słodzącymi w celu zastąpienia sacharozy w niskokalorycznej żywności . Można go również stosować jako emulgator lub zagęszczacz.
Główne funkcje:
1. Substytut cukru: Słodzik laktytol zapewnia słodkość o poziomie słodkości wynoszącym około 30–40% sacharozy i ma niższą kaloryczność.
2. Działanie prebiotyczne: Laktytol, słodzik spożywczy, nie jest całkowicie wchłaniany w jelicie cienkim człowieka i może zostać wykorzystany przez pożyteczne bakterie jelitowe, regulujące mikroflorę jelitową.
3. Przeciw próchnicy: Laktytol do pielęgnacji jamy ustnej nie jest fermentowany przez bakterie jamy ustnej w celu wytworzenia kwasu, co zmniejsza ryzyko próchnicy u dzieci i nadaje się do produktów do higieny jamy ustnej.
4. Niski indeks glikemiczny: Słodzik laktytolowy ma minimalny wpływ na poziom cukru we krwi i łagodną reakcję insulinową, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi.
5. Nawilżanie i poprawa tekstury: Dodatek do żywności laktytol ma umiarkowaną higroskopijność i może być stosowany do nawilżania żywności oraz poprawiania smaku i tekstury.
6. Łagodne działanie przeczyszczające: Umiarkowane spożycie laktytolu Polifar może pobudzić perystaltykę jelit i złagodzić zaparcia (nadmierne spożycie może powodować wzdęcia).
7. Dobra stabilność: Laktytol jest kwasoodporny, żaroodporny i nie brązowieje łatwo, dzięki czemu nadaje się do przetwarzania w wysokiej temperaturze i kwaśnej żywności.
1. Żywność i napoje
Cukierki bez cukru/o niskiej zawartości cukru, czekoladki, guma do żucia, cukierki prasowane.
Wypieki: Ciasta, ciasteczka, pieczywo (nawilżające, poprawiające miękkość).
Produkty mleczne: Jogurt, lody, napoje mleczne.
Napoje: Napoje stałe, napoje funkcjonalne, napoje dla sportowców.
Dżemy, owoce konserwowe, sosy (obniżona zawartość cukru, konserwacja, zwiększona trwałość).
2. Farmaceutyki i produkty zdrowotne
Substancje pomocnicze do wypełniania tabletek, granulek, kapsułek (aromat, wiązanie, poprawianie rozpadu).
Środki przeczyszczające, produkty kondycjonujące jelita.
Suplementy diety o kontrolowanej zawartości cukru, produkty regulujące wagę.
3. Związane z pielęgnacją jamy ustnej
Przekąski do pielęgnacji zębów.
Bezcukrowe przekąski dla dzieci.
Cukierki odświeżające oddech.
Pasta do zębów do pielęgnacji jamy ustnej itp.
Kluczowe punkty sprzedaży:
1. Niska zawartość kalorii: Zastępuje sacharozę, zapewniając redukcję cukru i kalorii, zgodnie z trendami konsumpcyjnymi dbającymi o zdrowie.
2. Przyjazny dla glikemii: Odpowiedni dla diabetyków, osób kontrolujących poziom cukru we krwi oraz entuzjastów fitnessu/osób próbujących schudnąć.
3. Chroni zęby i zapobiega próchnicy: Może być stosowany w żywności dla dzieci i produktach do pielęgnacji jamy ustnej.
4. Łagodny smak: Czysta słodycz, bez gorzkiego posmaku i nie podrażnia jamy ustnej.
5. Stabilny w przetwarzaniu: Odporny na wysoką temperaturę i kwasy/zasady, nie reaguje z białkami/aromatami i ma szeroki zakres zastosowań.
6. Prebiotyki + zdrowie jelit: łączy w sobie zalety zarówno substancji słodzących, jak i składników funkcjonalnych.
7. Wysokie bezpieczeństwo: Zatwierdzone w wielu krajach (UE E966, Chiny GB2760 itp.), zapewniające wysokie bezpieczeństwo i szerokie zastosowanie.
Specyfikacja
FAQ
P1: Czy laktytol to to samo co laktoza??
Odpowiedź 1: Nie. Laktoza jest disacharydem i podnosi poziom cukru we krwi; laktytol jest alkoholem cukrowym, nie metabolizowanym przez insulinę i ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi.
P2: Czy diabetycy mogą to jeść?
A2: Można go spożywać z umiarem. Ma niski indeks glikemiczny i generalnie nie powoduje drastycznych wahań poziomu cukru we krwi. Zaleca się kontrolowanie całkowitej ilości zgodnie z wytycznymi dietetycznymi.
P3: Czy zjedzenie zbyt dużej ilości jedzenia spowoduje biegunkę/wzdęcia?
Odpowiedź 3: Nadmierne spożycie może powodować wzdęcia, wzdęcia i łagodną biegunkę, które są normalną reakcją na alkohole cukrowe i ustępują po zmniejszeniu ilości.
P4: Czy spowoduje to próchnicę zębów?
Odpowiedź 4: Bardzo prawdopodobne, że nie. Nie ulega fermentacji przez bakterie jamy ustnej w celu wytworzenia kwasu i jest uznanym środkiem słodzącym przeciw próchnicy.
P5: Jakie są różnice między laktytolem, ksylitolem i erytrytolem?
A5: Laktytol: Niższa słodycz, wyraźniejsze działanie prebiotyczne, dobre właściwości nawilżające, odpowiedni do pieczenia/produktów mlecznych.
Ksylitol : Słodycz zbliżona do sacharozy, doskonała dla zdrowia zębów.
Erytrytol : prawie nie wytwarza gazów, ma orzeźwiający smak i jest bardziej tolerowany.
P6: Czy jest odporny na ciepło? Czy można go używać do pieczenia/gotowania?
A6: Tak, ma dobrą stabilność termiczną, nie ulega łatwo rozkładowi ani brązowieniu i nadaje się do procesów wysokotemperaturowych.
P7: Czy mogą go stosować niemowlęta/kobiety w ciąży?
A7: Ogólnie bezpieczny przy normalnych poziomach dodatków do żywności; zaleca się jednak wypróbowanie małych ilości, jeśli układ trawienny niemowlęcia jest wrażliwy. Kobiety w ciąży powinny skonsultować się z lekarzem.
P8: Czy jest to żywność bez cukru?
Odpowiedź 8: Można go stosować jako składnik preparatów bezcukrowych, spełniając wymagania dotyczące oświadczeń „bez cukru/o niskiej zawartości cukru” (zgodnie z lokalnymi przepisami).
P9: Wymagania dotyczące okresu trwałości i przechowywania?
A9: Przechowywać w chłodnym, suchym i zamkniętym miejscu , chronionym przed wilgocią; okres trwałości stałego proszku wynosi zwykle około 24 miesięcy.
