2022-07-27 Benzoesan sodu są szerokim spektrumem środków przeciwdrobnoustrojowych, ale ich skuteczność przeciwdrobnoustrojowa zależy od wartości pH żywności. W miarę utraty kwasowości pożywki straciły działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, ale w pożywce alkalicznej bakteriobójczej i bakteriostatycznej są
więcej 
2022-07-25 Tripolifosforan sodu jest neutralizowany przez kwas fosforowy do ortofosforanu sodu przez popiół sody, a następnie skondensowany. Istnieją dwie metody wytwarzania kwasu fosforowego, metody mokrej i metody termicznej. Metoda mokra polega na reakcji skały fosforanowej kwasem nieorganicznym (zwykle kwasem siarkowym, ale także HIR
więcej 2022-07-23 Benzoesan sodu jest substancją organiczną o wzorze chemicznym C7H5NAO2. Jest to biały ziarnisty lub krystaliczny proszek, bezwonny lub lekko pachnący benzoiny, lekko słodki, z ściągającym smakiem. Względna masa cząsteczkowa wynosi 144,12. Jest stabilny powietrze i łatwo rozpuszczalny. Woda, której wodny sol
więcej 
2022-07-21 Tripolifosforan sodu jest substancją nieorganiczną o wzorze chemicznym Na5P3O10. Jest to rodzaj amorficznego rozpuszczalnego liniowego polifosforanu. Jest szeroko stosowany w żywności jako sklep wilgoci, wzmacniacz jakości, regulator pH i metalowy środek chelatujący. Jakie są właściwości chemiczne podróży sodu
więcej 
Polski 
