2024-02-22 W branży farmaceutycznej, przetwórstwa spożywczego i poza nią monohydrat laktozy jest kluczowym składnikiem o różnorodnych zastosowaniach.W tym obszernym przewodniku zagłębiamy się w niuanse monohydratu laktozy, badając jej skład, zastosowania i potencjalne skutki uboczne.
więcej 
2024-01-30 Wprowadzenie: Kwas askorbinowy, powszechnie znany jako witamina C, stanowi kamień węgielny w dziedzinie żywienia i nauk o żywności.Jego wieloaspektowa rola rozciąga się od bycia niezbędnym składnikiem odżywczym dla zdrowia ludzkiego po wszechstronny dodatek w różnych gałęziach przemysłu.
więcej 
2023-12-13 Ilekroć bierzemy żywność z półek supermarketu, na etykietach widzimy nazwy konserwantów.Nie ma wątpliwości, że konserwanty maksymalizują świeżość i zawartość składników odżywczych w żywności.Ale czy czasami martwisz się następstwami stosowania konserwantów?
więcej 
2023-09-28 Alkohole cukrowe to poliole zawierające więcej niż dwie grupy hydroksylowe.Alkohole cukrowe różnią się jednak od polioli, takich jak glikol etylenowy, glikol propylenowy i pentaerytrytol, syntetyzowanych w przemyśle petrochemicznym.Alkohole cukrowe można wytwarzać z odpowiednich cukrów z szerokiej gamy m.in
więcej 
Polski 
