2019-08-23 Chiny to duży kraj na świecie pod względem hodowli kur niosek. Kury towarowe stanowią od 40% do 45% światowego pogłowia. W ostatnich latach roczna produkcja jaj wynosi około 20 milionów ton. Podczas zbierania, sortowania, pakowania, transportu, przechowywania i przetwarzania jaj, na jaja nieuchronnie wpływają siły zewnętrzne, co powoduje pękanie lub pękanie skorupy jaj, co powoduje straty dla producentów i hurtowników przekraczające 500 milionów juanów rocznie. Straty ekonomiczne, jakie spowodowały, są bardzo duże. W tym czasie kluczowy jest wpływ pierwiastków śladowych na jaja. W artykule dokonany zostanie przegląd istniejących mechanizmów wpływu pierwiastków śladowych na jakość skorupy jaj.
więcej 
Polski 
