2022-04-22 Glukoza jest związkiem organicznym o wzorze C6H12O6. Jest to najbardziej rozpowszechniony i ważny monosacharyd w naturze i polihydroksyaldehyd. Czysty glukoza jest bezbarwnym kryształem o słodkim smaku, ale nie tak słodki jak sacharoza, łatwo rozpuszczalna w wodzie, łatwo rozpuszczalna w etanolu, nierozpuszczalnym w eterze. Naturalny wodny roztwór glukozy jest optycznie obrócony w prawo, więc należy do \ „dextrose \”.
więcej 
2022-03-23 Xanthan Gum jest mikrobiologicznym exopolisacharydem produkowanym przez Xanthomnas Campestris z węglowodanami jako główny surowiec (taki jak skrobia kukurydziana) techniką fermentacyjną.
więcej 
2022-03-21 Xanthan Gum ma wyjątkową reologię, dobrą rozpuszczalność w wodzie, stabilność do ciepła, kwasu i alkalii oraz dobra kompatybilność z różnymi solami. Jako zagęszczacz, agent zawieszenia, emulgator i stabilizator, może być szeroko stosowany w ponad 20 branżach, takich jak żywność, ropa naftowa i medycyna. Obecnie jest największy i najczęściej używany polisacharyd mikrobiologiczny na świecie.
więcej 
2022-03-18 Sucralose jest właścicielem o wysokiej intensywności o wzorze C12H19CL3O8. Wysoka stabilność, lekka, ciepła i pH stabilna. Lekko rozpuszczalny w wodzie, metanolu i etanolu, lekko rozpuszczalny w eterze. Wartość pH 10% roztworu wodnego wynosi 5 ~ 8.
więcej 
Polski 
