2022-09-29 Zachowania żywności to rodzaj dodatków do żywności, które zapobiegają zepsuciu żywności ze względu na działanie mikroorganizmów i przedłużają okres przydatności żywności. Jego mechanizm antykorozji polega głównie na zmniejszeniu aktywności wody produktu, zmniejszenie pH produktu, działanie na określone części strukturalne mikroorganizmu, zniszczenie wzrostu mikroorganizmu lub normalnego postępu układu metabolicznego, hamując w ten sposób wzrost mikroorganizmu i przedłuża okres trwałości produktu.
więcej 
2020-04-07 Pierwiastki śladowe są ważnymi składnikami strukturalnymi i funkcjonalnymi organizmu zwierzęcia. Chociaż ich zawartość jest niska, odgrywają bardzo ważną rolę we wzroście i rozwoju zwierząt, metabolizmie, zapobieganiu chorobom i poprawie wykorzystania paszy.
więcej 
Polski 
