2022-05-24 Kwas cytrynowy jest największym kwasem organicznym wytwarzanym metodami biochemicznymi na świecie. Kwas cytrynowy i sole są jednym z produktów filarowych branży fermentacyjnej i są stosowane głównie w przemyśle spożywczym, takim jak kwasulanty, rozpuszki, bufory, przeciwutleniacze, dezodorant, wzmacniacz smaku, środek żelujący, toner itp.
więcej 
2022-05-19 Chemiczna wzór aspartamu to C14H18N2O5. Jest dostępny w temperaturze pokojowej jako biały proszek. Jest to naturalny funkcjonalny oligosacharyd o wysokiej słodyczy, nie topi się łatwo i jest wolny od próchnicy. Może być jedzony przez diabetyków.
więcej 
2022-05-17 Chemiczna wzór kwasu fumarowego to C4H4O4, kwas karboksylowy pochodzący z butalu i bezbarwny, łatwopalny kryształ.
więcej 
2022-05-10 Aspartam można dodać jako substytut cukru ze względu na jego wyjątkowo niską zawartość kalorii i wysoką słodycz do napojów, farmaceutyków lub gumy do żucia bez cukru. Zawartość kalorii aspartame wynosi około 16,75 kJ/g, a aspartam 2,8 mg/dl może sprawić, że ludzie czują się słodkie, więc ciepło generowane przez niewielką ilość aspartamu można zignorować.
więcej 
Polski 
